这种蔬菜钙含量超牛奶！冬天常吃，脾胃好了，血脂稳了_美食料理

创始人

2026-01-21 13:23:02

木耳菜也叫落葵、藤儿菜

它的口感清脆，吃起来滑溜溜的

就像吃木耳一样

所以也叫“木耳菜”

它的钙含量比牛奶高

还有助于平稳血脂、血糖

对心血管健康、延缓衰老有一定好处

常吃木耳菜

你的身体会感谢你

钙含量比牛奶高：

木耳菜中富含钙、铁、钾等营养物质。

每100克木耳菜含有166毫克钙，比100克牛奶的钙含量还高。

木耳菜钙含量

166毫克/100克

牛奶钙含量

107毫克/100克

营养小贴士：

虽然牛奶钙含量不如木耳菜，但牛奶容易被消化吸收，是首选补钙食物。不过蔬菜作为平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同时还能补钙，就可以让补钙途径实现多样化。

有助于平稳血脂：

木耳菜中富含膳食纤维和植物甾醇，有助于降低胆固醇吸收，帮助改善血脂。

有助于平稳血糖：

木耳菜中富含可溶性膳食纤维，有助于延缓碳水化合物吸收，让餐后血糖更稳定，对糖尿病人血糖管理有一定辅助作用。

对心血管健康、

延缓衰老有一定好处：

木耳菜中富含多酚、黄酮、维生素C等抗氧化有效成分，有助于清除自由基、减轻细胞损伤，对心血管健康、延缓衰老有一定好处。

冬季为何推荐你吃木耳菜

缓解冬季内火：

冬季天气寒冷、干燥，再加上此时大家喜欢进食一些温补类食物，比如羊肉、火锅等，容易滋生内火，从而出现口干舌燥、便秘、咽喉肿痛的症状。

木耳菜滑中，散热，利大小肠。有助于清热润燥、润肠通便、清除体内积热，从而缓解燥热不适症状。

健脾开胃、调节脾胃功能：

木耳菜的滑利之性可以促进肠道蠕动，从而改善冬天常见的便秘问题，还有助于健脾开胃、调节脾胃功能。

凉血解毒、防燥咳：

冬天天气干燥，部分人群容易出现肺热燥咳以及皮肤干燥、瘙痒等症状，木耳菜凉血解毒的特点可以辅助缓解肺热引起的咳嗽，它的甘润之性也能够改善皮肤干燥状态。

来源 | CCTV生活圈

编辑 | 紫小莉

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