新华社｜大寒养生重在“御寒藏精”_美食料理

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2026-01-22 16:02:55

1月20日迎来二十四节气的最后一个节气“大寒”。中医专家介绍，大寒是一年中寒气最盛的时节，养生的核心在于“固护阳气，御寒藏精，兼以润燥，顺时应变”。

中国中医科学院西苑医院老年病科主任医师刘征堂说，中医认为寒性凝滞、寒邪易伤阳气，大寒时节人体阳气内藏，腠理致密，气血运行缓慢，以此适应外界的严寒，若这种生理状态失调，受寒邪侵袭后人体容易产生心脑血管、呼吸道、脾肾及关节等方面疾病。

“大寒时节是‘阴尽阳生’的关键转换阶段，顺时调养可为立春的‘生发’积蓄力量。”刘征堂建议饮食以“温补脾肾、滋养阴血、慎防积热”为原则，适量增加糯米、红枣、桂圆等甘温食物以补益脾肾阳气，酌情选用羊肉、鸡肉、鳝鱼等温性食材佐以生姜、花椒等辛温调料炖煮以助散寒，并忌食生冷，以防损伤脾阳。

同时，起居上应多注重保暖；保证充足睡眠，以利阳气潜藏、阴精蓄积；居家环境宜保持适宜温度与必要湿度，定时通风换气。运动应避免晨雾或寒露未散时外出，可选择散步、八段锦等温和运动，微微出汗即可。

“大寒也是通过中医导引法涵养正气的关键节点。”国家级非遗代表性项目“古本易筋经十二势导引法”代表性传承人严蔚冰说，中医导引法通过形体的蜷曲与伸展，在紧与松的反复交替中，达到伸筋拔骨、形正气和的效果，使周身气血得以贯通，运行至手指、脚趾和头面等末梢部位，为逐寒与扶正打下基础。（记者田晓航）

来源：新华社