正午的日头刚过了正南，我把刚拾掇好的饭菜端上桌：白胖胖的馒头、冒着热气的茴香包子、焦香的肉馅饼，还有一盘脆生生的炒绿豆芽，最后把砂锅里炖得黏黏糊糊的牛腩土豆胡萝卜往桌上一墩，刚要喊儿子吃饭，顺手拍了张照片发了朋友圈。没成想，就这么一顿普普通通的晌午饭，一下就火了，评论区里全是“这孩子绝对是蜜罐儿泡大的”“俺也想有个这样的娘”，看得我心里暖烘烘的。

要说这顿饭，那可是从后晌就开始忙活了。

头天晚上，我就把牛肋条泡上了，咱山东人吃牛腩，就得选带筋带肥的，炖出来才香。大清早起来，先把牛腩冷水下锅，倒上点料酒、姜片焯出血沫，捞出来用温水洗得干干净净。锅里倒上花生油，抓一把冰糖进去，小火慢慢熬，熬到冰糖变成深枣红色，起小泡的时候，把牛腩倒进去翻炒，让每一块肉都裹上糖色，这一步最关键，决定了牛腩的颜色和底味。

接着就是爆香调料：姜片、八角、桂皮、干辣椒扔进去，“滋啦”一声就出香味了，再倒上两大勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀，然后倒上滚烫的开水，一定要没过牛腩两指高！转小火慢炖一个半小时，这时候啥也别管，就让它在锅里咕嘟着，满屋子都是肉香。

等炖到一个小时的时候，我把土豆和胡萝卜切滚刀块放进去，土豆选那种面乎乎的黄心土豆，胡萝卜要挑带土的新鲜货，再加点盐和胡椒粉调味，继续炖半小时。时间一到，掀开锅盖，那股子香味儿能把街坊邻居都馋来！牛腩炖得烂糊，一抿就脱骨，土豆吸饱了肉汁，面得能拉丝，胡萝卜甜丝丝的，连汤都能泡两碗饭。

再说那盘炒绿豆芽，这可是我自己发的！三天前把绿豆泡上，每天换两遍水，看着它们从细芽变成白白胖胖的豆芽，根须都带着劲儿。炒的时候就用花生油，大火快炒，撒点盐和葱花，最多一分钟就出锅，脆嫩爽口，一点添加剂都没有，纯纯的绿色食材，给孩子吃着放心。

蒸锅里的馒头和包子更是咱山东人的本命。馒头是用俺娘从老家带来的玉米面和小麦粉混着蒸的，咬一口带着谷物的清甜；茴香包子的馅儿是前一天晚上调的，新鲜茴香切碎，拌上五花肉丁，再加点香油和姜末，咬开就是满满的菜香和肉香；还有那个肉馅饼，是儿子的最爱，我特意多放了葱花，烙得外皮金黄焦脆，里面的肉馅儿流油，他一个就能造俩。

儿子背着书包进门，鼻子一抽：“娘，今天做的啥饭？香煞我了！”说着就扑到桌子前，抓起一个馒头就往嘴里塞。我笑着给他夹了块牛腩：“慢点儿吃，锅里还有呢，别噎着。”看着他狼吞虎咽的样子，我心里比吃了蜜还甜。

其实这顿饭没啥特别的，就是咱山东老百姓家里最寻常的一顿饭，却没想到戳中了这么多人的泪点。有网友说：“看这菜就知道娘有多疼孩子，这绝对是蜜罐儿泡大的。”也有人说：“俺也好想回家吃俺娘做的饭。”

我知道，大家羡慕的不是这顿饭，是这份藏在烟火气里的踏实和温暖。就像俺娘每次回娘家，都会提前把玉米面、地瓜、胡萝卜装得满满当当，不善言辞的她，总用最实在的方式告诉我：“家里永远有你的饭。”如今我成了娘，也把这份实在传给了儿子。

傍晚儿子写作业的时候，突然抬头说：“娘，明天咱还吃牛腩吧？”我笑着揉了揉他的头发：“行啊，娘再给你炖一锅。”窗外的夕阳把屋子染得暖黄，厨房里的烟火气还没散。咱山东人的幸福，从来都不是啥大富大贵，就是有人等你回家，有热饭等你上桌，在一粥一饭里，把日子过成蜜罐儿。大家是不是也看饿了？看看有你喜欢的吗，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜!