创始人

2026-01-23 11:23:44

面条是咱中国人餐桌上的常客，既能饱腹，也能承载万般滋味。而鸡蛋与胡萝卜的加入，更为这道炒面增添了营养与风味。

鸡蛋炒成碎块，软嫩鲜香；胡萝卜丝炒软，清甜爽口。与煮熟的面条同炒，加一勺轻盐酱油调味，简单翻炒，香气便四溢开来。这道炒面，可以是晨起时的快手早餐，十分钟便能搞定，为一天的生活注入满满的能量；也可以是忙碌后的晚餐，一碗下肚，饱腹感十足，慰藉疲惫的身体。

简单却色彩丰富的炒面，没有繁复的调味，却有着最朴素的温暖。

鸡蛋胡萝卜炒面

材料：

主料：意面1小把

配料：鸡蛋2个、胡萝卜1/2个

调料：轻盐酱油1勺、盐少许

准备：

鸡蛋打入碗中，胡萝卜去皮擦丝

做法：

1、锅中加水烧开，放入意面煮熟；

2、煮好的意面捞出备用；

3、另起锅，加少许油烧热，放入胡萝卜丝炒软，盛出待用；

4、鸡蛋中加少许盐，充分打散；

5、锅中加油烧热，倒入蛋液；

6、蛋液稍稍凝固时，用筷子划散，放入煮好的意面；

7、放入炒好的胡萝卜丝；

8、再加少许轻盐酱油；

9、翻炒均匀就可以出锅啦。

心得分享：

1、意面也可以换做其他种类的面条；

2、除了鸡蛋和胡萝卜，还可以加其他喜欢的配料。