报告核心观点：

• 当前，慢性非传染性疾病已成为威胁我国居民健康的首要问题，超重和肥胖率问题严峻呈年轻化趋势。久坐行为、缺乏身体活动、不良膳食结构、吸烟饮酒等不健康生活方式与慢性疾病的发生发展密切相关，其中，不良饮食习惯被公认为首要可控风险因素。
• 通过系统分析营养食疗服务的实际效果数据，我们发现营养食疗项目干预效果显著，整体健康改善有效率达98.5%。
• 超重与肥胖的参与者干预后体重与BMI均呈显著下降，干预后全部参与者空腹血糖得到改善，130名血脂异常者的总胆固醇、甘油三酯等血脂指标全面改善，29名高尿酸参与者平均尿酸下降90.13μmol/L，患有高血压的参与者均实现收缩压控制达标，脂肪肝参与者干预后全部得到不同程度改善。
• 营养食疗可推动行为、认知与生活质量全方位提升，健康饮食与行为改善率达95%，99.02%的参与者都感知到生活质量的正向改变，实现生理与心理协同向好。
• 营养食疗契合“健康中国2030”战略，可减轻医疗负担、提升国民慢病防治素养，作为低成本、高可及性的干预方式，能补充现有医疗服务体系，具有重要公共卫生价值。

当前我国慢性病与肥胖问题形势严峻，心血管疾病现患人数达3.3亿，18岁及以上成人超重肥胖率已突破50%，不良饮食、久坐等不良生活方式成为慢病高发核心诱因，慢病防控已成为重大公共卫生问题。

为此，亿欧智库发布了《2026营养食疗干预慢性病的效果分析与社会意义评估报告》，聚焦慢性病人群的营养食疗干预效果，样本来源包括长轻集团各业务线报名参加"4816营养食疗"服务、服务周期超过1个月的用户。每份案例均包含调理前后的体重、BMI、体检指标（如血糖、血脂、尿酸、脂肪肝、肝功能）、用药情况等，部分还记录了体感症状的反馈。为了更全面了解干预对生活方式的影响，项目组还通过线上问卷收集参与者在饮食习惯、运动习惯、睡眠、心理状态等方面的变化反馈，问卷回收率约94%。

（一）超九成实现关键代谢指标改善，慢性病干预成效扎实

营养食疗对慢性病核心代谢指标的改善呈现“全覆盖、高幅度”特征，为临床干预提供了有力支撑。

1.科学减重奠定代谢改善基础

在体重管理方面，83名超重肥胖参与者干预后，体重平均减少7.2kg，平均BMI从26.96kg/m²降至24.2kg/m²，84.3%的人减重幅度达到医学建议的5%以上，44.6%实现了显著减重效果（10%以上），为代谢指标改善奠定基础。

图1：体重与BMI干预前后的分析对比（n=83）

肥胖程度越高的人群减重效果越明显，肥胖组平均减重8.64kg，是超重组的1.3倍，为肥胖相关慢性病防控奠定了基础。

图2：不同BMI分层的减重效果对比 (n=83)

2.代谢健康全面改善

报告结果显示，参与者的血糖、血脂、血压、尿酸等关键代谢指标均得到显著改善。

43名空腹血糖异常者干预后，93%恢复至正常范围，平均降幅达23.8%；11名糖化血红蛋白异常者干预后全部达标。

图3：空腹血糖与HbA1c 干预前后对比

130名血脂异常者的总胆固醇、甘油三酯等血脂指标全面改善，其中甘油三酯降幅超五成，低密度脂蛋白胆固醇下降26.32%。

图4：血脂四项指标全面改善分析（n=130）

29名高尿酸参与者平均尿酸下降90.13μmol/L，达标率为75.9%。

图5：尿酸干预前后对比（n=29）

此外，12名患有高血压的参与者中，收缩压均实现达标，舒张压平均下降10.50mmHg（12.1%），达标率83.33%，充分体现了营养食疗在多代谢指标协同改善中的优势。

3.其他慢病人群干预效果

对于脂肪肝、结节等器质性问题，营养食疗干预效果同样显著。

26 名有影像资料的脂肪肝参与者中，有96.2%影像学结果显示已恢复至正常状态（未见脂肪肝相关描述），部分从中度脂肪肝转为轻度或无脂肪肝。

图6：肝酶三项指标改善分析

11名甲状腺或乳腺结节参与者经干预后，90.9%出现结节体积缩小或影像学提示其性质改善，展现了营养食疗对器官结构性改变的正向影响。

（二）行为认知双向升级，健康管理可持续性增强

营养食疗不仅改善生理指标，更推动了参与者行为习惯与健康认知的深度转变，为长期健康管理提供了保障。

在行为层面，95%的参与者实现健康饮食与生活方式改善：具体表现为养成专心进食、细嚼慢咽习惯（占比33.3%），主动减少加工食品摄入，成功减少抽烟、饮酒的次数与摄入量。形成了“饮食健康+心理积极”的良性循环。这些改变精准契合《中国居民膳食指南（2022）》的核心建议，从饮食行为、食品选择到生活嗜好全方位构建健康防线。

图7：营养食疗干预后核心行为改善人数占比

健康认知的提升成为长期管理的关键动力。92.2%的参与者对未来健康更有信心，这一心理转变显著提高了干预依从性，部分参与者主动学习营养食疗知识，从被动接受干预转向主动健康管理，将健康习惯内化为自主选择。

生活质量的多维提升进一步印证了干预价值。99.02%的参与者感知到生活质量改善，44.1%认为自己饮食结构更合理，37.3%反馈精力更旺盛，14.7%表示心情更愉悦，部分人还出现工作学习能力、记忆力的提升，弥补了传统慢性病管理“重生理、轻心理”的短板。

这种认知与行为的深度改变，有效提高了营养食疗的依从性，是慢病长期管理的核心动力。

（三）契合国家健康战略，社会价值与发展前景广阔

营养食疗的实践成效精准响应了国家“健康中国2030”规划纲要的战略部署，具有重要的公共卫生意义。营养食疗作为成本低、可及性高的非药物干预方式，通过膳食结构优化与生活方式调整，有效阻断慢病风险累积，为破解“慢病高发、医疗负担重”的难题提供了可行路径。

从社会价值来看，营养食疗不仅降低了个体慢病进展风险，更减轻了公共卫生系统压力。长轻“认知教育—陪伴服务—个性化方案”三位一体的模式，无需增加过多药物负担即可改善代谢指标、降低并发症风险，切实提升营养干预的可持续性与实际成效，可作为医疗服务体系的有效补充。同时，通过科普传播与实践干预，参与者健康素养显著提升，有助于推动国民慢性病防治素养向更高水平迈进，助力“合理膳食、适量运动”的健康生活方式普及。

未来，营养食疗的发展将朝着更精准、更普惠的方向推进。一方面，将从慢性病高危人群推广至普通人群，针对不同疾病开展多中心研究，建立标准化干预模型；另一方面，借助人工智能与大数据技术，开发个性化推荐算法，结合穿戴设备实现实时监测与反馈，提升干预精准度与依从性。同时，通过政策倡导、科普宣传与社区推广，推动营养咨询服务下沉，让更多人获得科学饮食指导，助力大众从“被动应对”向“主动健康管理”转变，为“健康中国”目标的实现注入持续动力。