网友诚不欺我！手抓饼版肉夹馍，酥到掉渣巨入味
创始人
2026-01-25 12:42:27
谁懂啊家人们！随手跟着网友配方做的手抓饼肉夹馍，直接封神了！万万没想到手抓饼和炖鸡腿能这么搭，外皮酥到一碰掉渣，里面的鸡肉软烂多汁，咬一口直接香到跺脚，做法还巨简单，零失败超适合懒人！
准备食材
手抓饼、鸡腿、青椒、洋葱调味：生抽 3 勺、老抽 2 勺、蚝油 2 勺
制作步骤
洋葱切条铺在锅底，鸡腿表面切花刀（方便入味）放进锅里，加生抽、老抽、蚝油，倒入 1 碗清水没过鸡腿，大火煮开后转小火慢炖 30 分钟，炖到鸡肉一抿就烂的状态。
手抓饼提前解冻，直接卷成长条，再卷成面团状，用手轻轻按扁成圆饼，平底锅少油，中小火煎至两面金黄酥脆，盛出后侧面切几刀（别切断，方便夹馅）。
炖好的鸡腿捞出，和青椒一起剁碎，淋上两勺炖鸡腿的汤汁拌匀（灵魂一步，超入味），把拌好的鸡肉馅塞进煎好的手抓饼里，捏紧就能吃！
懒人小技巧
✅ 手抓饼不用解冻太久，稍微软一点就能卷，煎的时候小火慢煎，避免外糊里生
✅ 炖鸡腿的汤汁别倒，拌馅、蘸饼都超香，多留一点准没错
✅ 不吃青椒可以换成葱花，或者加少许小米辣，口感更丰富
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