福地风物 | 武夷岩茶为什么好？
创始人
2026-03-26 05:19:08
武夷岩茶（大红袍）制作技艺
是福建省武夷山市地方传统手工技艺
武夷岩茶（大红袍）独有的“岩骨花香”
离不开武夷山特殊的生态环境、气候条件
和精湛的传统制作技艺
茶青从山上采下来
“复式萎凋”“看青做青，看大做青”
“走水返阳”“双炒双揉”“低温久烘”……
一道道工序，环环相扣，不可或缺
经过精湛的传统制作技艺
制作出来的武夷岩茶（大红袍）
其茶品香清、厚重、味醇、性温
2006年5月20日
武夷岩茶（大红袍）制作技艺
经中华人民共和国国务院批准
列入第一批国家级非物质文化遗产名录
2022年11月29日
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”
列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录
该项目包括了武夷岩茶（大红袍）制作技艺等
国家级非遗代表性项目
来源：（郑友裕/图）
初审初校：肖哲昊
复审复校：王劼翔
终审终校：钟家魁
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