苹果园街道腊八节蒜飘香
创始人
2026-01-26 12:03:57
1月26日是腊八节，石景山区苹果园街道西黄新村社区开展“浓情腊八、蒜香新村”手工制作腊八蒜活动，邀请辖区居民欢聚一堂，沉浸式体验传统民俗。
一大早，社区工作人员就在新时代文明实践站内熬上了腊八粥。不一会，居民们纷纷而来，工作人员先向居民们介绍了腊八节的由来、腊八节传统习俗以及腊八蒜的制作技巧等，从大蒜的挑选、去皮处理，到米醋的配比、密封腌制的注意事项，都详细讲解。随后，居民们便迫不及待地动手操作起来，剥蒜、装罐一气呵成，有些居民还主动分享自己的“独家秘方”，有的说加一点点白糖能让口感更柔和，有的说密封后放在阴凉处腌制半个月味道最佳，现场充满了互帮互助、其乐融融的邻里情谊。
腊八蒜制作完成后，腊八粥也熬好了。工作人员将熬好的腊八粥分发给每一位居民，大家捧着香甜软糯的腊八粥，品尝着“年”的味道，感受着社区的温暖。
活动最后，社区工作人员和志愿者们带着一罐罐装满希望与期盼的腊八蒜和春联礼包走访社区高龄老人和独居老人，将这份充满年味的关心与他们共享。
来源：北京日报客户端
记者：吴镝
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