“蟑螂”咖啡是什么味？封面新闻记者再探全球最大“蟑螂”养殖基地

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2026-01-27 10:43:53

封面新闻记者罗石芊徐湘东

你或许喝过2026年的第一杯咖啡，但你有没有喝过2026年的第一杯“蟑螂”咖啡？

1月，封面新闻记者再次探访位于四川省西昌市的全球最大美洲大蠊养殖基地，在这里品尝了他们的马年限定款“双马尾”咖啡。咖啡的原材料，正是基地里的刚蜕皮的美洲大蠊。

第一款“蟑螂酱”拿铁，是将刚蜕皮的美洲大蠊捣成酱后，倒入咖啡中作为基底。整体口感实际上和普通拿铁没有太大区别，但品尝过程中，能尝到保留新鲜肉感的蟑螂酱，嚼起来与椰果粒相似。

第二款“四百次蟑螂脆脆咖啡”，则是将烘干的美洲大蠊捣成“脆脆”，倒入咖啡液中。“蟑螂脆脆”尝起来有一股小猫食用的“冻干”味，口感和奥利奥饼干相似，喝的过程中会钻入口腔，有一种吃“跳跳糖”的奇妙口感。

据了解，现代医学发现，美洲大蠊含有多种元素，其提取物对于创面、烧伤和溃疡等创伤愈合，有着明显促进作用。美洲大蠊一生可以经历七八次蜕皮，具备极强的自我修复能力，是四川好医生攀西药业有限责任公司主要产品康复新液中的主要原材料之一。