刚上市的蒜薹、鲜嫩的胡豆、Q弹的羊肚菌……挎着篮子到菜市逛了一圈，成都市民李敏惊喜地发现，许多早春的“季节限定”已经新鲜上市了，“记忆中这些菜都是春节后才有的，现在这么早就能尝鲜了！”她开心地说。

不仅是这些蔬菜。随便走进成都一家菜市，数十个蔬菜品种让人眼花缭乱。除了本地当季主打的萝卜、花菜、白菜等，由于物流的畅通，从外地来的丝瓜、南瓜、甜椒、茄子等也是应有尽有，让成都人的餐桌在萧瑟的冬天依然可以花样多多。

物流畅通 各地蔬菜覆盖一年四季

“这可不是冻库里的蒜薹，这是资格新鲜的！”在青羊小区农贸市场一家蔬菜摊位前，几捆散发着清香的蒜薹占据了“C位”，一块牌子上标着“今年的，25元/斤”字样，虽然价格较高，但依然吸引了不少市民前来购买。“冻库里的蒜薹也有，8元/斤，但是口感跟新鲜的还是没法比。”据摊主介绍，这批蒜薹是雅安来的，算是四川最早的一批，前几天刚上市每斤卖到了30元以上，这几日云南的蒜薹也开始成熟，因此价格已经逐渐走低了，预计春节前随着云南等地蒜薹批量进入成都市场，价格还将继续回落。

另一个摊位上，饱满的豌豆和嫩白色的胡豆也十分引人注目，“今年第一茬，攀枝花来的，胡豆15元/斤、豌豆13元/斤，你看嘛，嫩的很！”摊主一边拿着大簸箕现剥着豆子，一边向顾客展示着。

不仅有刚上新的蒜薹和豌豆，得益于市场调配和物流的畅通，来自海南的大南瓜、云南的丝瓜和茄子、西昌的土豆、广西的辣椒、攀枝花的番茄、山东的大白菜……记者看到，目前成都市场上几十个蔬菜品种，几乎覆盖了各个季节的主要农产品。

品种丰富 本地鲜菜迎来采收高峰

“是新鲜羊肚菌哦！一年就只有这段时间能吃到新鲜的！”在高新区一家大型超市，一块“金堂头茬羊肚菌”的招牌下，销售人员正在向市民们介绍新鲜羊肚菌的营养和做法，“现在新鲜羊肚菌的价格已经可以做到100元/斤了，比起以前动辄几百元一斤的价格，已经温柔了不少，今年销量也不错！”

作为高端食材的代表，金堂县在全国率先实现大面积商品化栽培羊肚菌，目前种植面积已达3万亩以上、年产量5000吨以上，是全国产量最大的县域产地。近年来，在省农科院、成都农林科学院等科研单位的帮助下，金堂羊肚菌上市时间提前，品种更加稳定，目前当地的种源已经更新至第三代，带动羊肚菌鲜货亩产量从最初的300公斤提升至500公斤以上，无疑让这一昔日的贵族产品飞入平常百姓家。

而在广袤的成都平原，各种大地蔬菜也正在迎来采收高峰。邛崃市羊安街道樊哙社区，一颗颗饱满的儿菜便被麻利采收，凭借脆嫩清甜的绝佳口感，这里的儿菜早已成为成渝地区消费者餐桌上的“心头好”；而作为国家“菜篮子”工程的重要组成部分，彭州10万亩高效菜稻菜示范区内，莴笋、蒜苗、豌豆尖等数十种时令蔬菜正在大量上市，目前彭州蔬菜在地面积达26.7万亩，涵盖20多个主要品种，目前均价维持在0.6元/斤至0.7元/斤，预计春节前将进入集中上市期。

记者 陈泳 图片 各地农业农村局 编辑 史童