导语:河南媳妇晒婆婆做的午餐,朋友圈火了,网友:太寒酸,没眼看!
婆婆来我家小住一段日子,我真是轻快了不少。以前每天早上起床第一件事就是盘算今天吃什么,去菜市场转悠半小时还拿不定主意,现在好了,一日三餐都能吃上现成的热乎饭菜,我觉得太幸福了。
今天阴天刮大风,特别冷,从窗户外望去,树枝被风吹得东倒西歪,街上行人裹紧外套匆匆走过,这样的天气最适合吃口热乎的。
婆婆在厨房忙活了一上午,做了一个汤,两道菜,还蒸了我最爱的三合面馒头。饭菜端上桌时热气腾腾的,整个屋子都飘着香味。菠菜鸡蛋汤的鲜味,五花肉炒包菜的锅气,还有刚出锅的馒头特有的麦香,混在一起,让人胃口大开。我忍不住拍了张照片发朋友圈:“阴冷天里的幸福,婆婆做的午餐暖到心坎里了。”
本以为会收获一波点赞和羡慕,没想到评论区却让我愣住了。
“这也太寒酸了吧?”
“就这?没眼看啊!”
“现在谁家还吃这么简单的菜?”
“你婆婆也太抠门了”
我盯着手机屏幕,心里五味杂陈,大家来看看,我家这午餐真有这么差吗?
【菠菜鸡蛋汤】
先把菠菜洗干净,在开水里快速焯一下,捞出来挤干水分切段。锅里放一点油,姜末爆香,加入足量清水烧开,水开后转小火,把打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,用筷子轻轻搅动,形成漂亮的蛋花。
最后放入菠菜,加点盐、淋几滴香油就出锅了,这汤看起来清清亮亮的,菠菜碧绿,蛋花嫩黄,喝一口,暖意从喉咙一直滑到胃里,全身都舒展开了。
【五花肉炒包菜】
婆婆选的是肥瘦相间的五花肉,切成薄片,包菜用手撕成小块,她说手撕的包菜比刀切的好吃,断面不规则更容易入味。
锅里不放油,先把五花肉片放进去煸炒,慢慢逼出油脂,等肉片微微卷曲、边缘焦黄时,放入几片姜和干辣椒提味,这时候满厨房都是肉香,接着倒入包菜,大火快速翻炒。包菜变软后,沿锅边淋一点生抽,加适量盐,再翻炒几下就能出锅了。这菜吸足了五花肉的油香,脆嫩鲜甜,特别下饭。
【清蒸豆腐皮】
把豆腐皮切成粗细均匀的条,整齐码在盘子里,撒上一点盐,放入蒸锅蒸七八分钟关火即可。蒸过的豆腐皮软嫩滑爽,带着豆制品特有的清香。吃一口原味的,再尝一口蘸了汤汁的,简单的调味反而突出了食材本身的味道。
三合面馒头是婆婆特意为我做的。她知道我喜欢这种杂粮馒头,说比白面馒头更有嚼劲,也更香。用白面、玉米面和小米面按比例混合做的,越嚼越香。照片里角落那碗西红柿鸡蛋面是给小儿子单独做的,孩子才五岁,最近特别喜欢吃面条,婆婆就特意给他做了一碗。
我把手机放在一边,看着眼前这一桌菜,突然明白了什么。朋友圈里的评论还在不断增加,有人继续吐槽菜色简单,也有人开始反驳:“这怎么了?看着就很好吃!”“家里吃饭要什么花哨,实在最重要!”“那些说寒酸的,怕是没吃过这么有家的味道的饭吧!”
寒冷的冬天,还有什么比回到家,有一桌热腾腾的饭菜等着更幸福的事呢?那些评论说“寒酸”的人,大概很久没有体会过这种简单的温暖了吧。我重新拿起手机,在朋友圈那条动态下统一回复:“谢谢大家关心,我们吃得很好、很满足。家的味道,从来不是用价格衡量的。”
窗外寒风依旧,屋里温暖如春。这一桌简单的饭菜,胜过无数山珍海味,因为我知道,这里面盛的不仅是食物,更是婆婆对我们这个家的爱。而爱,从来都不寒酸。