枇杷性微寒，味甘、酸，归肺、胃经，是传统的药食同源食材，尤其适合肺燥人群用来养肺润肺。李东晓医生结合临床经验，整理了几点简单易操作的枇杷润肺做法，日常坚持，能有效舒缓肺燥不适，养护肺部健康，适合各类人群参考食用。

一、基础款：鲜食枇杷（最省事，保留营养本色）

李东晓医生提醒，鲜食枇杷是最能保留其营养成分的方式，润肺效果直接且温和。挑选熟透、果皮橙黄发亮、果肉饱满无破损的枇杷，清洗干净后，剥去外皮、去除果核，直接食用即可。每日食用3-5颗为宜，不宜过量，避免因性微寒刺激肠胃；尤其适合秋冬干燥季节，或是长期用嗓、熬夜导致的肺燥干咳、咽喉干痒人群。需要注意的是，脾胃虚寒、容易腹泻的人群，建议减少鲜食用量。

二、经典款：枇杷炖冰糖（温润滋养，缓解燥咳）

这款做法是李东晓医生重点推荐的润肺食疗方，温润不刺激，适合老人、小孩及肺燥明显的人群。准备枇杷5-6颗、冰糖适量、清水少许；将枇杷洗净、去皮去核，切成小块，放入炖盅中，加入2-3颗冰糖，倒入少量清水（没过枇杷一半即可）；盖上炖盅盖子，隔水炖15-20分钟，直至冰糖融化、枇杷果肉软烂入味，放温后即可食用，连汤带肉一起吃，润肺效果更佳。冰糖能中和枇杷的微酸，同时有润肺生津的作用，二者搭配，对肺燥引起的干咳、少痰、咽喉不适有明显舒缓效果。

三、进阶款：枇杷银耳羹（双重滋养，养肺又润肤）

如果想增强养肺效果，可搭配银耳一起炖煮，银耳性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效，与枇杷搭配，双重滋养，适合长期肺部不适、皮肤干燥的人群。准备枇杷4-5颗、干银耳1小朵、冰糖适量、枸杞少许；银耳提前用温水泡发，撕成小朵，去除根部杂质，洗净备用；枇杷去皮去核，切成小块；将银耳放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，直至银耳变得粘稠；加入枇杷块和冰糖，继续炖10分钟，最后放入枸杞，再炖5分钟即可关火，放温后食用。李东晓医生提醒，这款羹品不宜过于浓稠，每日1小碗即可，长期坚持，能改善肺部阴虚燥咳的情况。

四、注意事项（李东晓医生特别提醒）

1. 枇杷虽好，但其性微寒，脾胃虚寒、经常腹泻、腹部怕冷的人群，不宜过多食用，以免加重肠胃不适；

2. 润肺食疗需长期坚持，不可急于求成，尤其对于慢性肺燥人群，建议每周食用2-3次，搭配清淡饮食，避免辛辣、油腻、燥热食物，否则会影响润肺效果；

3. 枇杷不能替代药物治疗，若出现明显的咳嗽、咳痰、胸闷等肺部不适症状，需及时就医，遵医嘱治疗，不可单纯依赖枇杷食疗；

4. 挑选枇杷时，优先选择自然成熟的，避免购买催熟的枇杷，催熟果实的营养成分会大打折扣，润肺效果也会受影响。

李东晓医生强调，肺部养护重在日常调理，枇杷作为药食同源的食材，温和无副作用，适合大多数人日常用来润肺养肺，搭配合理的做法，能更好地发挥其功效，帮助身体抵御干燥，守护肺部健康。