2025-2026第一学期，幼儿园大六班以冬日里的一份红糖糍粑为契机，开展了《浓浓糯糯糍粑香》主题课程活动。活动追随孩子们的兴趣，以传统美食为载体，将生活体验、科学探究与传统文化传承相结合，让孩子们在动手实践中感受美食魅力，在趣味探索中浸润传统文化。

课程缘起于一个寒冷的冬日早晨，保育老师准备的热腾腾的红糖糍粑，让教室里弥漫着暖融融的甜蜜香气，瞬间吸引了全体孩子的注意力。“糍粑是什么做的？”“为什么是黏黏的？”孩子们围在点心旁，带着一连串的疑问，用小手触摸、用味蕾品尝，探究欲望被深深点燃。教师及时捕捉这一教育契机，带领孩子们开启了一段关于糍粑的全方位探索之旅，让食物的香味成为传统文化与童年探究交融的独特印记。

本次课程围绕认知、技能、情感三大目标展开，注重幼儿的直接感知与实际操作。活动初期，孩子们通过绘画、口述分享对糍粑的初印象，共同梳理“如何打糍粑”的相关疑问；随后，在教师的引导下，孩子们认识了制作糍粑的核心材料与安全工具，重点观察、比较糯米与普通大米的区别，亲身见证糯米浸泡后的神奇变化，在感官探索中积累科学经验。

课程高潮环节，孩子们化身“小小厨师”，在教师的安全指导下，亲身参与糍粑制作的全过程。从等待糯米蒸熟时的满心期待，到隔着食品级塑料膜轮流捶打糯米的齐心协力，再到揉搓塑形时的创意迸发，孩子们在“你一下、我一下”的口号中，感受团结的力量，见证米粒到米团的神奇蜕变；随后，孩子们给糍粑裹上黄豆粉、芝麻粉，在趣味操作中体验食物搭配的乐趣，锻炼了手部小肌肉与手眼协调能力。

课程后期，孩子们的热情持续升温，将对糍粑的喜爱延伸到艺术创作与美味品尝中。美工区里，他们用超轻黏土复刻糍粑、创意制作“红糖夹心糍粑”“糍粑糖葫芦”，用画笔定格捶糍粑的热闹场景；品尝环节中，孩子们小心翼翼地品尝自己亲手制作的糍粑，在香甜的口感中，收获劳动的喜悦与满满的自豪感，真切体会“这是我做的”的成就感。

此次《浓浓糯糯糍粑香》主题课程，是一次生活、游戏与学习的完美融合，严格遵循《3-6岁儿童学习与发展指南》理念，以一粒米为起点，以一块糍粑为媒介，不仅让孩子们了解了糍粑的制作过程、认知了食材特性，更让孩子们感受到糍粑所承载的团圆、美满的传统文化寓意，传承了传统美食中的非遗韵味。未来，幼儿园将继续捕捉生活中的教育契机，让孩子们在趣味探索中收获成长，在传统文化的浸润中，收获一段有温度、有香气的童年记忆。

图文/范雯媛