一、稳增长之基:品质硬实力构筑行业差异化壁垒
石花清香酒的持续增长,本质是酒好这一核心竞争力的市场兑现,其品质优势体现在行业稀缺的全链条把控。
坚守北纬 30° 黄金产区原料,采用丹江口甜心水与非转基因糯高粱,搭配红心曲发酵,传承清蒸二次清地缸发酵工艺,杂醇油含量仅为行业平均水平的 1/20,形成清、净、柔、爽的本味特征,为泡酒提供了味觉宣纸般的优质基底。这种极简工艺不仅避免了浓香酒窖泥味、酱香酒厚重感对泡材风味的干扰,更使果味泡酒的香气保留率提升 30%,药材泡酒的生物碱溶出率高 12%,成为泡酒基酒的黄金选择。
从26°花茗醉、42°和52°天赐、再到60°小霸王醉,覆盖低度潮饮、中度养生、高度滋补全场景,既满足年轻群体的微醺需求,又适配中年品质养生与老年传统滋补场景,形成全价位、全度数的产品矩阵,破解行业单产品依赖困境。
这种品质坚守让石花在清香型泡酒基酒市场占据 22% 份额,2024 年伴随品类 15% 的同比增长实现规模突围,印证了白酒行业 “品质为王” 的底层逻辑。
二、增长之核:泡酒功效的场景化与科学化革新
石花将泡酒功效从传统滋补升级为轻养生解决方案,针对养生酒赛道重概念轻品质的乱象,石花以科学数据赋能功效表达:酒体中SOD含量达普通白酒数十倍,相关检测显示其醒酒时间缩短40%,杂醇油与甲醇含量远低于国标限值,让低负担、高滋养成为可感知的消费价值。同时遵循天人相应理念,推出春季疏肝、夏季利湿、秋冬温补的季节性泡酒配方,将功效与日常场景深度绑定。
三、破圈之策:宣传创新重构行业营销逻辑
石花的宣传策略跳出传统白酒文化说教框架,以透明化 +场景化+互动化打破行业营销壁垒。品质透明化建立信任背书:通过工艺可视化传播,公开原料溯源、发酵过程、检测数据,以谱尼测试认证、四步藏养法则等硬核证据,破解养生酒行业概念营销困局,建立品质标准化标杆。线上通过短视频解析掐头去尾摘酒工艺,线下酒博会设置酿造工艺展区,让消费者直观感知好酒的底层逻辑。
场景化传播激活消费需求,针对不同群体精准定位。年轻群体主打露营小酌、居家调饮场景,中年群体聚焦家庭聚会、商务馈赠,老年群体强化传统滋补、日常养生,通过清饮新风尚品牌理念,将泡酒从季节性消费转化为日常化饮用场景。同时摒弃豪饮拼酒的传统酒文化,传递健康、适度、愉悦的饮酒理念,契合行业文化升级趋势。
四、增长引擎:玩法创新激发消费认同与购买欲望
石花通过多元喝法+用户共创,让泡酒从被动饮用变为主动参与,激活消费全链路。三大喝法覆盖全场景需求,创新老酒饮、泡酒饮、调酒饮三维玩法体系,泡酒饮提供标准化套装(果味、药材类),降低操作门槛,调酒饮以花茗醉为基酒,搭配水果、气泡水打造创意特饮,适配年轻社交场景。老酒饮推出小霸王醉半斤装,实现减烈不减香的舒适饮用体验,满足高端品鉴需求。这种玩法创新让白酒突破纯饮局限,成为可互动、可创造的消费载体。
用户共创强化情感认同,借鉴行业体验驱动转型经验,推出泡酒 DIY 挑战赛、季节养生配方征集等活动,线上通过短视频平台分享泡酒教程与创意喝法,线下在专卖店设置调饮体验区,让消费者从旁观者变为参与者。这种互动模式不仅提升了产品曝光度,更通过专属口感、社交分享 等价值点,强化消费者对品牌的情感认同,推动购买 - 体验 - 传播 - 复购的闭环形成。
五、行业启示:石花稳增长对白酒行业的破局意义
石花的成功为白酒行业提供了存量竞争时代的增长范本:其一,通过品质标准化+功效科学化,破解了养生酒赛道的信任危机,推动行业从概念营销向价值竞争转型;其二,以场景细分+玩法创新激活年轻消费群体,为行业代际传承提供了可复制路径;其三,通过清香平台化+年轻化运动,让区域酒企实现差异化竞争,避开与头部品牌的正面博弈。
在 5500 亿规模的白酒市场中,石花的实践证明:白酒行业的稳增长,既需要坚守酒好的本质,更要拥抱消费变化,通过功效赋能、宣传破局、玩法创新,将产品转化为生活方式符号,才能在存量竞争中开辟新赛道。