有味湘潭菜恒大店：11年匠心酿湘味，烟火人间里的文化盛宴_美食料理

创始人

2026-02-01 08:43:25

图文/易会林长沙一家名为“有味湘潭菜”的餐厅自2015年开业以来，凭借地道的湘潭风味、热情周到的服务与独具匠心的文化氛围，成为本地食客与外地游客热议的“宝藏湘菜馆”。

近日，我实地探访，亲身体验了一场融合味觉、视觉与人文温度的湘味之旅。

步入店内，简约的装潢令人眼前一亮，“玩在长沙，吃在湘潭”很醒目，连谢贤、汪涵等明星艺人也来“有味湘潭菜”打过卡。

靠窗而坐，视野开阔，可俯瞰城市马路夜景，实现“居高临下”的用餐体验。

来自新疆的唐女士表示：“在这里吃饭，不止是果腹，更像是一场沉浸式的文化漫游。”

据悉，该店始终秉持“本土食材、传统技法、创新呈现”的理念，拒绝预制菜，坚持每日现采现做，力求还原记忆中的“老湘潭味道”。

当晚，我们一行三人点选了多道招牌菜品。

辣白菜牛肉——酸辣开胃，白菜脆爽，牛肉嫩滑，是东北风味与湘式辣味的巧妙融合。

姜丝炒土鸡——选用散养土鸡与大量鲜姜爆炒，姜香扑鼻，鸡肉紧实有嚼劲，暖身更暖心。

竹根青椒炒香干——青椒取自本地时令鲜椒，配以手工香干，清辣爽口，极具乡土本味。

糯米黄金蛋——糯米与蛋液黄金比例搭配，外酥里糯，层次分明，是餐桌上的人气“光盘王”。

而压轴登场的雪水臭豆腐，外皮焦脆，内里绵软，佐以特调辣酱，咸香微臭，回味悠长，被食客誉为“湘潭风味的味觉图腾”。

价格亲民、味道正，我们三个人均消费70元就吃饱吃好了。

多位老顾客透露，他们已连续多年在此聚餐，“不仅是为吃一口菜，更是为这份熟悉的人情味”。

服务方面，店员添茶续水热情而不打扰，上菜节奏把控得当。不少食客称“服务有温度，像回家吃饭”。

当暮色完全笼罩湘江，这座城市的烟火气与这家餐厅的巧思，都化作舌尖上的江湖，让人忍不住期待下一次湘味重逢。