原创这菜有荤有素，做上一盘才8块钱，我家隔两天就做一次，太下饭了_美食料理

创始人

2026-02-01 09:23:30

标题：这菜有荤有素，做上一盘才8块钱，我家隔两天就做一次，太下饭了。

在繁忙的都市生活中，我们总是在寻找那些既简单又美味的家常菜。今天，我要为大家介绍一道既经济实惠又营养均衡的家常菜——红烧豆腐配青菜。这道菜不仅色彩鲜艳，口感丰富，而且价格亲民，非常适合家庭日常饮食。

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐一块、新鲜青菜一把、蒜末适量、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和食用油。接下来，我们将按照以下步骤进行烹饪：

1.将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。同时，将青菜洗净，切成适口大小备用。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入豆腐块翻炒均匀。

3.加入适量的生抽、老抽调色调味，然后加入适量的水，水量以没过豆腐为宜。

4.大火烧开后转小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

5.当豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，加入青菜继续煮一会儿。

6.根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

这道红烧豆腐配青菜的做法非常简单，但味道却非常鲜美。豆腐的嫩滑与青菜的清脆相得益彰，再加上蒜末的提味，让人食欲大增。而且，这道菜的价格也非常亲民，只需8块钱就能做出一大盘，性价比极高。

无论是作为早餐还是晚餐，这道红烧豆腐配青菜都是一个不错的选择。它不仅能满足我们的味蕾，还能为我们提供丰富的营养。因此，我强烈推荐大家尝试制作这道菜，相信您一定会爱上它的！