一年中最冷的时候，当冷空气笼罩，早晨从被窝里挣扎出来时，一份能唤醒身心、又温暖肠胃的早餐，便是冬日里最踏实的幸福。这盘不用加糖、却自带清甜的红薯燕麦糕，是我寒冬腊月里的最爱！

它简单、健康，但绝不是普通的糕点！

红薯，是冬日里的“滋补能手”，富含膳食纤维与β-胡萝卜素，能温和补益脾胃，提供持久饱腹感与能量。燕麦，则是优质碳水，其可溶性纤维能在体内形成呵护屏障，让血糖平稳上升，一上午都精力满满。再加上几颗红枣与葡萄干，不仅增添了自然的果甜，更悄然注入了补气血的关爱。

在严格控制热量的同时追求满足感，是这款糕点的聪明之处。仅用少量糯米粉成型，主体是扎实的红薯与燕麦，这使得每一口都实在、顶饱，却轻盈无负担。它用食材的本味征服味蕾——红薯的醇厚甘甜、燕麦的质朴麦香、果干的点点酸甜，交织出丰富层次，完全无需额外添加糖分。

对于怕冷又怕胖、注重养生又渴望美味的你来说，它堪称理想选择。无论是作为健身后的优质碳水补充，还是周末给家人的暖心早午餐，抑或是忙碌工作日提前备好的健康口粮，它都能完美胜任。

这个冬天，让这盘热气腾腾、金黄暖糯的红薯燕麦糕，成为你早餐桌上的常客吧。用天然的味道，温暖你的胃，开启活力满满的一天。

【红薯燕麦糕】

红薯120克 燕麦70克 糯米粉20克 水20克 红枣几个葡萄干几颗

做法：

食材准备好。

红枣用剪刀剪成条后去核，再剪成颗粒状。

葡萄干也稍微剪碎点。

红薯去皮，切厚片，放入蒸锅蒸熟。

蒸好的红薯趁热，压成泥。

切好的红枣和葡萄干倒入红薯泥中，加入燕麦和糯米粉，先用筷子将所有的食材拌匀。

然后直接揉成红薯面团。

焗碗内壁刷油，将红薯面团放入碗中，压平，尤其是四周都要压严实。

再用调羹将红薯面团表面都压平整，稍微用点力，内部组织切开后才不会散开。

用刀子沿着边缘将面团划出一点空隙，将焗碗倒扣，稍微用力敲几下，红薯面团就脱模了，切小块。

摆入蒸锅，大火蒸熟即可。

小贴士：

这是一道低脂健康早餐，糯米粉只是起到一个粘连的作用，能让麦片和红薯泥等所有食材全都成团即可，能少尽量少放，减少热量。