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医学指导

五指毛桃是冬季食疗的“多面手”，它补气不燥、祛湿不寒、味道甘香，通过煲汤、煮茶等方式，能帮助我们在冬季温和地健脾、祛湿、增强免疫力、缓解关节不适，堪称冬季家庭药膳的明星食材。

为什么冬天适合使用五指毛桃？

冬季是进补的好时节，但很多补品（如人参、鹿茸）性质温热，容易“上火”。五指毛桃性质平和、微温，既能补气健脾，又不会过于温燥，非常适合冬季平补，尤其适合广东、福建等南方地区“虚不受补”的人群。

南方冬季湿冷，北方室内暖气燥热、室外寒冷，易导致人体脾虚湿困。五指毛桃在补气的同时，长于健脾祛湿、舒筋活络，能缓解冬季因湿气或气血不畅引起的关节酸胀、身体困重。

五指毛桃能补肺气、强卫气（相当于提升身体的防御力）。冬季寒气袭人，容易感冒，用它煲汤可以增强免疫力，帮助身体抵御外邪。而且五指毛桃味道甘香，食疗佳品：它带有独特的椰奶香气，煲出来的汤水味道鲜美，老少皆宜，让冬季食疗成为一种享受。

五指毛桃的主要作用（功效）

健脾补气：类似北芪（黄芪）的补气作用，但更温和，适用于脾气虚弱导致的食欲不振、乏力、气短。

祛湿利水：能帮助排出体内湿气，改善因湿气重引起的腹泻、浮肿、舌苔厚腻。

舒筋活络：对于风湿痹痛、关节酸痛、腰腿疼痛有缓解作用。

益气固表：提升正气，减少感冒，对于体虚多汗、病后体弱有调理作用。

清肝利肺：有一定的清肝火、润肺气作用。

五指毛桃最常见的用法是煲汤，也可以用来煮水代茶饮或泡酒。使用前注意： 先将五指毛桃用冷水浸泡15-20分钟，然后轻轻搓洗，以去除可能夹带的泥沙和杂质。以下是几款非常适合冬季的经典搭配：

基础补气祛湿汤：五指毛桃煲鸡汤

材料：五指毛桃50-100克、老母鸡或乌鸡半只、红枣5颗、生姜3片。

做法：所有材料洗净，鸡肉焯水后一起放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢煲1.5-2小时，加盐调味即可。

功效：益气补虚、健脾祛湿，是冬季全家保健的首选汤水。

强筋健骨汤：五指毛桃牛大力猪骨汤

材料：五指毛桃50克、牛大力30克、猪骨500克、枸杞一小把、蜜枣1颗。

做法：猪骨焯水，与五指毛桃、牛大力、蜜枣一同煲1.5小时，出锅前加入枸杞煮10分钟。

功效：此方补气力、强筋骨的效果更强，非常适合冬季感到腰膝酸软、体力透支的上班族和中老年人。

清润止咳汤：五指毛桃海底椰瘦肉汤

材料：五指毛桃40克、海底椰30克（干品）、南杏仁15克、百合20克、瘦肉300克。

做法：瘦肉切块焯水，与所有材料一同煲1.5小时。

功效：在补气的同时滋阴润肺，适合北方暖气房内燥热或冬季干咳的人群。

简易代茶饮：五指毛桃茯苓茶

材料：五指毛桃30克、茯苓20克。

做法：洗净后放入养生壶，加水煮沸后转小火煎煮20-30分钟，即可当茶水饮用，可反复冲泡。

功效：适合日常祛湿、提神，作为办公室饮品非常方便。

使用禁忌与注意事项

孕妇：慎用，如需食用请咨询医师。

过敏体质者：首次尝试少量，观察有无过敏反应。

辨别真伪：购买时注意，正品五指毛桃断面呈黄白色，有同心环纹，闻之有椰香味。避免购买有硫磺味或酸味的劣质品。

适量为宜：食疗虽好，不宜过量，每人每日用量干品以30-100克为宜，每周食用2-3次即可。

初审 | 张靓雯

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳