冬天是孩子养骨的黄金时期，在这个季节为孩子精心准备一些养骨菜，能够有效强骨骼、促生长，让孩子个头蹭蹭往上涨。以下为你详细介绍八道养骨菜的做法。

一、蜂蜜黄油鸡翅

食材准备：鸡翅、牛奶、淀粉、鸡蛋、黄油、蜂蜜、生抽、芝麻

制作步骤：

1. 鸡翅洗净扎孔，加黑胡椒、盐和牛奶腌制60分钟，让肉质更嫩。

2. 倒掉腌制用的牛奶，加入淀粉和鸡蛋，让鸡翅均匀裹上粉浆。

3. 油温六成热下锅，炸至金黄酥脆，注意翻面使其受热均匀。

4. 融化黄油后加入调料，熬至浓稠时放入鸡翅翻炒，撒上芝麻。

二、板栗烧排骨

食材准备：排骨、板栗、冰糖、香叶、八角、生抽、蚝油

制作步骤：

1. 排骨焯水洗净，冰糖炒糖色，关火倒入排骨上色。

2. 加入香料和调味料炒香，转入砂锅加热水慢炖。

3. 半小时后放入生板栗，挑出香料继续炖煮。

4. 再炖半小时至板栗软烂，大火收汁撒芝麻。

三、紫苏菜花煎蛋

【食材】紫苏、鸡蛋、花菜、生姜

【做法】

1、锅中水开，下花菜焯下水，然后切碎，紫苏清洗切碎、生姜丝切碎备用

2、打3-4个鸡蛋，加入蔬菜碎，放少许盐和生抽、搅匀

3、锅中油热，倒入搅好的鸡蛋液，煎至定型后，慢慢翻炒成块就可以了

四、青椒鸡胸肉

食材准备：鸡胸肉、青红椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、淀粉

制作步骤：

1. 鸡胸肉切薄片，加料酒、生抽、老抽和淀粉抓匀腌制15分钟。

2. 热锅少油下鸡胸肉滑炒至变色，注意火候保持肉质嫩滑。

3. 爆香姜蒜末，倒入青红椒块大火翻炒至断生。

4. 放回鸡胸肉，加生抽和老抽调味，快速翻炒均匀即可。

五、焦糖鸡翅

食材准备：鸡翅、姜片、料酒、胡椒粉、白糖、蚝油、蒜末、芝麻

制作步骤：

1. 鸡翅对半剪开，加入姜片、料酒和胡椒粉腌制30分钟。

2. 热锅少油，将鸡翅煎至两面金黄，注意翻面使其均匀上色。

3. 另起锅炒糖色，放入白糖小火慢炒至焦糖色，注意观察火候。

4. 倒入鸡翅翻炒上色，加入蚝油、蒜末和清水煮至收汁，撒芝麻。

六、白菜豆腐鸡蛋汤

食材：

白菜、豆腐、火腿肠、鸡蛋

做法：

1、豆腐切块，火腿肠切片备用

2、油热煎两个荷包蛋，倒入开水煮两分钟

3、下入豆腐和火腿煮两分钟，再下入白菜叶煮两分钟，汤内加适量盐煮开即可出锅

七、香辣鱿鱼须

【食材】

鱿鱼须、蒜末、孜然粉、白芝麻、辣椒面、孜然粒、生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖、葱花

【做法】

1.鱿鱼须焯水后捞出沥干，去除多余水分

2.热油爆香蒜末，下入鱿鱼须大火翻炒三分钟

3.淋入生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖调味

4.加入所有香料，撒上葱花快速翻炒均匀

八、西兰花炒虾仁

食材：西兰花一朵、虾仁 100 克、大蒜两瓣、盐和油适量。

做法：

1. 西兰花切成小朵，放入加了盐和油的开水中焯水 2 分钟，捞出沥干。

2. 虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。

3. 大蒜切末，锅中热油，放入蒜末爆香。

4. 加入虾仁翻炒至变色，再放入西兰花一起翻炒均匀，加盐调味即可。

在寒冷的冬天，为孩子用心烹饪这八道养骨菜，让他们在享受美食的同时，拥有强健的骨骼和健康的身体，快乐成长。