2026年新年伊始，袁记云饺以持续的产品创新开启新年新篇，陆续上新了“Horse花生汤圆”、马年限定“鲜虾马蹄黄鱼饺”以及“双虾鲜饺皇”三款新品，为千家万户的团圆餐桌增添吉祥风味。此次推出的“双虾鲜饺皇”新品，双倍虾仁则带来双倍满足，同时考虑到传统肉馅饺子可能带来的厚重感，特别在馅料中加入少许黄瓜粒。清爽脆嫩的黄瓜不仅为饺子增添了口感层次，更能中和油腻。

双虾鲜饺皇的 “鲜”，不仅源于优质食材，更来自袁记云饺贯穿全链路的食品安全管理体系。从虾仁、猪肉等原材料入库，到最终饺子送达消费者手中，每一个环节都经过严格把控，这正是袁记云饺在《一碗鲜饺的诞生》纪录片中所展现的“12小时鲜度接力赛”的延续。

在原材料验收环节，袁记云饺的质检员会依据《原辅料验收标准》，对虾仁、猪肉、面粉等所有食材进行逐一检验。食材入库后，冷鲜肉拆包、切丁、配料、滚揉，虾仁清洗、筛选、处理，所有工序严格控制在 3 小时内完成，最大程度保留食材的新鲜度。而在运输环节，袁记云饺采用TMS物流系统，实现运输路线实时监控、温度全程追踪，确保食材在运输过程中始终处于适宜的低温环境。

到达门店后，食材还需经过工作人员的二次核验——检查包装完整性、测量冷鲜温度，确认无误后才能放入冷鲜柜储存。门店师傅会在消费者下单后现场包制饺子，整个过程公开透明，消费者可以清晰看到饺子的制作过程，真正实现 “新鲜看得见”。

针对产品竞争力，袁记云饺相关负责人表示：我们正通过全国七大加工基地，和上下游农产品企业的种植养殖基地共建，用“大基建”最大程度提升供应链效率，70%以上的门店都实现了核心原料“两天一配”，让超4000家门店能提供品质一致的鲜饺给顾客，这也是中餐规模化发展的基础和护城河。这是一项长期的工作，但我们一定会坚持不懈全力去达成。

从 “12 小时鲜度接力” 到 “双虾入馅的创新”，袁记云饺始终以 “新鲜”“安全” 为核心，不断探索食品行业的品质新高度。此次双虾鲜饺皇的推出，在对产品口味进行创新的同时，更坚守了食品安全的承诺。“未来，袁记云饺将持续践行匠心精神，稳定出品品质，同时也会不断创新，让饺子这种传统美食以更多元的形式融入现代人的生活。我们计划开发更多健康、营养的产品线，也会探索更便捷的消费方式，让吃饺子成为更美好的体验。”袁记云饺效果负责人表示。