原创 立春啦，做一盘“春色满园”应个景！10分钟搞定，将明媚春天留在餐桌上！
冬天进补，大鱼大肉吃腻了没？
快来试试这道看着就舒心的“春色满园”！它可不是普通凉菜，简直是个能吃的“小花园”——烟熏火腿卷成绽放的玫瑰，脆嫩的樱桃萝卜开出粉嫩小花，连鸡蛋清都能巧变清雅的郁金香！再点缀上红椰菜做的“牡丹”、蓝莓似的小浆果，绿油油的苦菊打底，这盘端上桌，春天的气息扑面而来。
用料实在又清爽，咸香的火腿、酸甜的红椰菜、爽脆的萝卜芽菜，配上凯撒色拉的醇厚酱汁，口感丰富极了，特别解腻开胃。关键是寓意太好了，“春色满园”、“富贵花开”，说的不就是咱家日子红火、团团圆圆嘛！
立春吃它，应景又吉祥；春节宴客端出来，保准惊艳全场，拍照都舍不得动筷子。
做法其实不麻烦，就是心思巧。
花点时间把家常食材变个样，就能收获满桌的欢声笑语和点赞。
这个春天，就从这盘五彩缤纷、好吃又好兆头的“花园”开始吧！
富贵花开锦绣盘
食材：【ISU意口艺脍】烟熏圆火腿 冠利红椰菜 冠利凯撒色拉 樱桃萝卜几个 苦菊一颗 鸡蛋一个 芽菜 青提 蓝莓
做法：
食材准备好。
首先将所有的食材都清洗干净，稍微沥水备用，同时把鸡蛋煮熟。
先将苦菊一根根摆放在盘里，长短稍微调整下。
烟熏圆火腿片对半切开，四片码在一起，卷起来，花瓣稍微整理下，微微散开成花朵状。
将火腿花朵摆放在盘中。
鸡蛋煮熟后稍微放凉，切成两半，将鸡蛋白切成两头尖的条状（蛋黄直接吃掉，别浪费）
取一个青提，从顶端切个十字（底部别切开了）
把蛋白条塞在十字缝里，做成郁金香的样子。
底部插入一根芽菜做成花茎。
郁金香做好了，也错落有致的摆放好。
樱桃萝卜切薄片，放入盐水中浸泡20分钟，取出来，跟火腿片一样也卷成花朵状，底部用牙签定型。
在比较空的位置摆放上蓝莓，红椰菜 用筷子整理成花朵状，摆在适当的位置。
将凯撒色拉装在裱花袋，挤在萝卜花朵中做花心。
全部都组装好就可以上桌啦，清爽解腻，绝对是春节餐桌上最受欢迎的一道！
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