原创横村镇后岭村的番薯乡村情怀，已经延续百年之久的石家龙须_美食料理

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2026-02-06 10:03:15

标题：横村镇后岭村的番薯乡村情怀，已经延续百年之久的石家龙须

在浙江的腹地，有这样一个被绿水青山环抱的小村庄——横村镇后岭村。这里不仅风景如画，更有着一种独特的美食文化，那就是石家龙须。这道美食不仅仅是一道菜，更是一段历史，一份乡愁，一种传承。

石家龙须，顾名思义，是一道以红薯为主要原料，经过特殊工艺制作而成的美食。它的独特之处在于其独特的口感和丰富的营养价值。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。而石家龙须则是将红薯切成细丝，用油炸至金黄酥脆，再配以特制的酱料拌食，使得每一口都充满了红薯的甘甜和油香。

制作石家龙须的过程虽然看似简单，却需要极高的耐心和技巧。首先，选择新鲜的红薯，去皮后切成细丝；然后，将红薯丝放入沸水中焯烫，去除多余的淀粉，使口感更加爽滑；接着，将焯烫好的红薯丝捞出，沥干水分；最后，将红薯丝放入热油中炸至金黄酥脆，再配上特制的酱料拌匀即可。

石家龙须不仅是一道美食，更是一种文化的传承。它承载着横村镇后岭村的历史记忆，见证了一代又一代人的生活变迁。每当提起石家龙须，人们总会想起那个充满生机与活力的年代，想起那些辛勤劳作的人们，以及那份淳朴的乡村情怀。

如今，虽然人们的生活条件得到了极大的改善，但石家龙须依然以其独特的魅力吸引着人们的目光。它不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。让我们一同品味这份来自横村镇后岭村的乡村情怀，感受那份属于石家龙须的独特魅力吧！