腊月二十六，你家炖肉了吗？_美食料理

创始人

2026-02-12 20:03:26

朋友们！今天是什么日子知道吗？——腊月二十六！老话说“腊月二十六，杀猪割年肉”，从今天起，年味是真的藏不住了！🧨🧧

🌟【年肉=红烧肉，吃了红红火火一整年！】

“年肉”不是随便一块肉，是红烧肉！色泽红亮，寓意来年日子红红火火、富裕十足🔥

以前条件不好，平时吃不上几口荤腥，过年这一锅炖肉，就是全家最踏实的盼头。哪怕现在天天能吃肉，腊月二十六这一口，依然是刻进DNA的仪式感～😭🍲

🧹【今天不光是吃肉，还得“里外洗一洗”！】

“腊月二十六，洗净禽畜屋”——这天也是大扫除的日子！扫灰、洗被、清院子，里里外外焕然一新，才能把福气迎进门～🧼✨

你家今天大扫除了吗？还是已经开炖了？👇

🐖【同样是年肉，各地居然这么不一样！】

别以为年肉全国都一个吃法！

📍北方大部：炖大肉！一锅红烧肉香飘整条胡同，肥而不腻，瘦而不柴，配米饭绝了！

📍陕西渭南：不吃红烧也不清蒸，而是——包！包！子！🥟

更绝的是他们还有一套“馍礼”：

👉油角角——送长辈

👉大馍、旋旋馍——送同辈年长者

👉老虎馍——长辈送晚辈，超有仪式感！

以前走亲戚还得提“馍笼子”，现在城里人虽然改送水果了，但不少人还是会去蒸馍店预定这一口传统味道～❤️

🚂【冷知识：腊月二十六，铁路都加车！】

你知道吗？1927年，广三铁路因为年底返乡人太多，腊月二十六到二十八还专门加开了快车！🚆

可见，为了回家吃上这口“年肉”，咱们中国人可是拼了一百年！💪

📣【互动时间！】

今天你家准备年肉了吗？

是炖一锅红烧肉，还是像渭南一样包包子？

或者你家还有啥不一样的“年肉”吃法？

快来评论区晒晒你家的年味，馋馋大家！👇