岁深情暖年夜饭香（二）_美食料理

创始人

2026-02-13 08:03:44

岁深，情暖

年夜饭香（二）

一桌年夜饭，是家的味道，也是藏在每个人心底的乡愁。胃记得故乡的滋味，也记得成长里最暖的时光，当各地的家味汇聚在一起，便成了独属于我们的青春年味。天南海北，习俗不同，可对新年的期盼、对团圆的向往，始终一样。

接下来，就让我们把镜头交给同学们。

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锅包肉

锅包肉是东北经典名菜。光绪年间哈尔滨道台府厨师郑兴文为迎合俄籍宾客，改良咸鲜焦烧肉条而成。以猪里脊切片挂糊复炸，急火烹糖醋汁裹匀，色泽金黄，外酥里嫩、酸甜适口，是东北菜馆招牌菜。

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辣椒炒肉

这道辣椒炒肉是经典的湖南家常菜，选用本地薄皮青椒与新鲜五花肉，猛火快炒。辣椒的鲜辣与五花肉的焦香完美融合，油润不腻、鲜爽开胃。作为湖南人，这道菜是刻在骨子里的家乡味，也是我在寒假里用劳动为家带来的烟火气，每一口都是对家乡风味的传承与热爱。

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