寒风呼呼的冬天，谁不想捧着一碗热乎乎的汤羹呢？今天教大家做一道让小朋友抢着舔碗的"番茄山药小丸子"，软fufu的小丸子裹着酸甜浓汤，山药的绵密和番茄的鲜香在嘴里开派对，连挑食的宝宝都能连喝三碗！

• 主角团：铁棍山药100g（选细长的更软糯）、普通面粉40g、鸡蛋1个

• 配角团：番茄1个（拳头大小）、菠菜3棵（其他绿叶菜也可）

• 调味料：番茄酱1勺、宝宝酱油半勺（可选）、盐1丢丢

【手残党必看！三步搞定小丸子】

1️⃣ 山药蒸出绵密感

▸ 山药削皮时记得戴手套！不然会痒到跳踢踏舞

▸ 切小段冷水上锅蒸15分钟，用筷子能轻松戳透就是熟啦

▸ 趁热压成泥，有颗粒感也没关系，反而更有嚼劲

2️⃣ 揉出会跳舞的面团

▸ 山药泥里打入鸡蛋，撒40g面粉（约4瓷勺）

▸ 用筷子搅成絮状后下手揉，感觉粘手就撒点面粉，太干就喷点水

▸ 揉成光滑面团后盖保鲜膜醒10分钟，让面粉充分吸收水分

3️⃣ 搓出萌化人心的小丸子

▸ 把面团搓成细长条，切成指甲盖大的小剂子

▸ 掌心搓圆时可以在案板上撒点面粉防粘

▸ 烧一锅开水，放入小丸子煮到全部浮起，捞出过凉水更Q弹

【番茄浓汤魔法时刻】

❶ 番茄划十字刀，用开水烫2分钟轻松去皮，切小块备用

❷ 锅里倒少许油，番茄块下锅炒出红油（偷偷加勺番茄酱更浓郁）

❸ 倒半碗清水煮沸，放入小丸子煮2分钟

❹ 菠菜切段丢进去，加半勺宝宝酱油+1丢丢盐调味

❺ 最后淋入蛋液，顺时针搅拌出蛋花，关火撒葱花！

当冒着热气的汤碗端上桌，金黄的小丸子在红汤里咕嘟咕嘟跳舞，舀一勺送进嘴里，先是番茄的酸甜在舌尖炸开，接着是山药的绵软温柔包裹味蕾，最后菠菜的清新收尾，层次感丰富得像在吃高级料理！我家娃每次都能把汤喝得一滴不剩，连碗底的小丸子都要用勺子刮干净～

这个周末就试试吧！简单到连厨房杀手都能成功，营养密度却高得惊人——山药健脾养胃，番茄富含维C，鸡蛋补充蛋白质，简直是专为宝宝设计的完美餐食！做完记得来交作业呀～