大连年货大集上“走油”美食受欢迎_美食料理

创始人

2026-02-13 21:22:31

2月11日，大连青泥洼商业街，以“龙马欢腾闹新春”为主题的2026马年年货大集红火进行。

在商业街温暖的年货大棚内，浓浓年味随一笊篱一笊篱“走油”美食的出锅扑面而来。记者在现场看到，“走油”食品包括炸茄盒、炸鱼、炸地瓜片、炸丸子等多种多样食品，满满一个柜台。

大商超市星级主厨罗毅说：“大连人的春节传统有‘走油’一说，年货大集上大商超市为市民准备了各式新鲜食材现场‘走油’。”

民间关于过年“走油”的说法有：热油翻滚意味着财源滚滚；炸物金黄寓意着丰收富足；食物过油寓意日子越过越有。大商超市工作人员说：“传统‘走油’大家都很喜欢，有的消费者觉得自己在家做麻烦，在大集上买点挺喜欢。”

半岛晨报、39度视频首席记者赵晖首席摄影记者周蕾