宁南：以美食为媒，烹出“幸福宁南”新滋味_美食料理

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2026-02-14 00:43:32

2月11日至12日，宁南县“品宁属之味·飨丝路美食”大比拼活动成功举办，全方位展现宁南特色饮食文化魅力，搭建餐饮交流展示平台。县委常委、县政府副县长赵作黑出席并参与本次活动。

活动首日现场热闹非凡，人头攒动。各种美味的特产整齐摆放成一排，由50名外地自驾游营地代表、社区工作者、消费者代表组成的大众评审团对入围小吃、特产进行现场品鉴投票。

大众评审员梁文华：美食可以说是数不胜数，它不仅有其他地方所具有的那些美食，同时它还具有宁南特有的，与桑叶有关的那种美食，不仅好吃，而且营养丰富

活动次日，特色菜品现场烹饪赛在县职业技术学校实训厨房鸣锣开赛。全县11家参赛单位充分发挥创意，巧用宁南本地食材，创新传统烹饪技法，精心烹制特色菜品。随后，由食品安全专家、烹饪大师、餐饮协会代表等7人组成的专业评审团现场品评，围绕地域特色、口感品质、创意呈现三大维度进行综合打分，确保评选公平公正。

参赛厨师罗毅：通过此次交流活动，我觉得宁南的餐饮发展很快，很突出。通过此次餐饮交流我们各个餐饮行业的厨师可以进行多方位的交流学习进步，然后在这里祝宁南县全县人民新年快乐。

凉山州餐饮烹饪行业协会副会长李俊荣：参赛的菜品既保留了宁南餐饮的本真风味，又融入了创新的思路，做到了我们川菜的创新不忘本，传承不守旧的这种精神，做的非常不错，这不仅是一场厨艺比拼，更是对宁南饮食文化的生动传承与精彩展示，期待更多人通过美食爱上幸福的宁南。

据悉，本次美食大比拼活动采用现场投票与网络投票相结合的方式，既有效提升了活动活跃度，吸引广大群众参与其中，又充分兼顾了评选的公平性，让更多人了解宁南美食、感受宁南饮食文化的独特魅力。

来源：宁南县融媒体中心王瑞朗，县市场监督管理局李婉秋

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