原创比包子有嚼劲，比甜面包更健康的面包，只需一次发酵，好吃不怕胖_美食料理

创始人

2026-02-15 10:42:58

在探索健康饮食的征途上，我们总在寻找那些既能满足味蕾又不会让我们的身体负担过重的食物。今天，我要为大家介绍一种既美味又健康的面包——一次发酵法面包。这种面包的制作过程简单，只需一次发酵，就能带来比包子更丰富的口感和比甜面包更健康的营养价值。

首先，我们要准备以下材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、糖、盐、水、橄榄油等。这些材料都是制作面包的基本元素，它们将在我们的手中交织出美味与健康的奇迹。

接下来，我们将高筋面粉和低筋面粉按照一定比例混合，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。然后，向面团中加入酵母粉，继续搅拌至面团表面光滑，形成薄膜。此时，我们可以加入适量的水，揉成光滑的面团。

为了让面团更好地发酵，我们需要将其放入温暖的环境中，保持室温28-30度。大约一个小时后，面团会膨胀起来，变得松软。这时，我们可以开始准备烤盘，刷上一层薄薄的橄榄油，预热烤箱至180度。

将面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，滚圆后放在烤盘上。在每个面团上戳几个洞，以便蒸汽可以逸出。最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-30分钟，直到面包表面呈金黄色。

这样，一次发酵法面包就做好了。它的口感比包子更有嚼劲，比甜面包更健康。因为这种面包的制作过程中没有添加过多的糖和油脂，而且使用了高筋面粉和低筋面粉的搭配，使得面包的口感更加细腻，营养丰富。

总之，一次发酵法面包是一种既美味又健康的面包选择。它不需要多次发酵，只需要一次发酵就能达到理想的口感和营养价值。如果你也想尝试制作这样的面包，不妨按照上述步骤试试看吧！