原创年夜饭“最硬”的3道下酒菜，曾是老一辈最爱，如今依旧备受欢迎_美食料理

创始人

2026-02-15 10:43:21

时光如逝，岁月如梭，时间过得真快啊，还有2天就要过年了，上班忙碌的你是不是也开始研究起年夜饭菜了？

但年夜饭除了讲究荤素搭配以外，也要照顾下爱喝酒的朋友，准备一些下酒菜，这样大家才能吃得舒服。

下面就分享3道年夜饭“最硬”下酒菜，曾是老一辈最爱，如今依旧备受欢迎。

一、酱牛肉

酱牛肉，闻起来酱香浓郁，把它切成一片一片的，吃起来美味极了。

酱牛肉在以前可是老一辈下酒菜中公认的“贵族”，虽然爱吃但大多都舍不得买，如今生活条件好了，基本上已经可以实现“酱牛肉自由”了。

二、香肠

在许多家庭的年夜饭中，基本上都会出现一盘老少皆宜的菜—香肠。

香肠一般都是在腊月时准备的，可以自己制作或者找肉店代加工，风干晾晒后直接上锅一蒸就好。

香肠蒸熟后切片，沾上酱料，口感香浓，下酒效果极佳。

三、咸鸭蛋

咸鸭蛋的蛋黄油润咸香，蛋白细腻，喝酒时吃上一颗咸鸭蛋，既能解腻又能增添不一样的风味。

年夜饭上，这3道“最硬”的下酒菜，曾是老一辈最爱，如今依旧备受欢迎，它们承载着团圆和记忆，让年味更浓，情谊更深。

朋友们，你们心中是否也有那么几道最爱的下酒菜？欢迎在评论区分享。