大年初一，山东媳妇晒婆婆做的早餐，朋友圈火了，网友：太寒酸，没眼看？

大年初一的清晨，天刚蒙蒙亮，我家的厨房就已经飘出了熟悉的香气。作为一个土生土长的山东媳妇，我深知，在我们这儿，大年初一的第一顿饭，必须是饺子。这不仅仅是一顿饭，更是一种刻在骨子里的仪式感，是对新一年最朴素也最隆重的期盼。

我刚换好鞋，就冲着厨房喊了一句：“妈，今天这早饭也太丰盛了吧！”婆婆端着最后一盘热气腾腾的饺子从厨房走出来，笑着说：“快趁热吃，孩子说饿了，我先让她吃了两个垫垫肚子。”

看着桌上的饭菜，我赶紧掏出手机“咔嚓”几张，发到了朋友圈，配文就写了四个字：“幸福感爆棚！”然后就去洗手准备吃饭了。

没想到，等我吃得差不多，拿起手机一看，朋友圈已经炸锅了。点赞和评论一条接一条地跳出来，其中几条评论格外扎眼：“这也叫过年？太寒酸了吧，没眼看。”“我们家大年初一至少十几个菜，这也太简单了。”“山东不是很讲究吃吗？怎么就这点东西？”

我看着这些评论，心里五味杂陈。在很多人眼里，过年就意味着大鱼大肉、山珍海味，仿佛只有摆满一桌子的菜，才能叫过年。但在我看来，真正的年味儿，从来都不在菜的数量上，而在那份热气腾腾的心意里。

在我们山东，有句老话说得好：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”尤其是大年初一的这顿饺子，更是马虎不得。

我们家今年人比较少，就我、儿子、婆婆和公公四个人在家。老公一大早就出去拜年了，去亲戚家拜年，自然有菜有酒，所以他就不回来吃早饭了，我们娘仨和公婆先吃。

今年的饺子，我们包的是茴香猪肉馅的。春天嘛，小茴香特别鲜嫩，味道也特别香。我和婆婆前几天就商议好了，就做这个馅，给大家解解年三十的油腻。

而且，按照我们这儿的老规矩，大年初一早上的饺子，是要放硬币的。今年我们放了6个一分钱的硬币，寓意就是来年财源滚滚，六六大顺。谁要是吃到了硬币，就预示着这一年都会有好运气。

这些饺子，其实是大年三十下午就包好了的。下午包好以后，晚上吃了一顿，然后初一早上再吃一顿，这是我们山东的习俗。三十晚上的饺子，是辞旧；初一早上的饺子，是迎新。一口下去，旧岁的烦恼就都过去了，新的一年，就从这一口鲜香开始。

除了饺子，婆婆还特意炒了两个菜，都是很简单的家常菜，但每一道都藏着她对我们的疼爱。

油焖大虾

这道菜是婆婆的拿手好戏。虽然今天的虾个头不大，但都是她早上去早市精心挑选的活虾，非常新鲜。

做法也很简单：1. 大虾剪去虾须虾枪，开背去虾线，洗净沥干。2. 锅里多放一点油，烧热后下入大虾，煎至两面金黄，盛出备用。3. 用锅里的底油，爆香葱姜蒜，加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖和适量的水，烧开后下入大虾。4. 转小火焖煮几分钟，让大虾充分吸收汤汁的味道，然后大火收汁，撒上葱花即可。这道油焖大虾，色泽红亮，酱汁浓郁，虾肉Q弹，每一口都鲜掉眉毛。

炸鸡米花

这道菜完全是为了孩子做的，是我家小朋友的最爱。

做法：1. 鸡胸肉切成小丁，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。2. 依次裹上淀粉、蛋液和面包糠。3. 油温六成热时，下入鸡米花，炸至金黄浮起，捞出控油。4. 可以根据孩子的口味，撒上一些椒盐或者番茄酱。外酥里嫩的炸鸡米花，是孩子过年最期待的小零食，看着他吃得一脸满足，我们心里也跟着甜滋滋的。

看着朋友圈里那些“太寒酸”的评论，我其实一点也不生气。现在的物质条件好了，我们早就过了需要靠大鱼大肉来证明生活富足的年代。在我看来，真正的年味儿，从来都不在菜的数量和档次上，而在那份热气腾腾的烟火气里，在一家人围坐在一起的欢声笑语里。现在经济下行，赚钱也不容易，真的没有必要去铺张浪费。我们家平常也是这么吃，过年只是感觉更喜庆一些，吃的上面并没有什么太大的改变。

这顿简单的早餐，有婆婆的爱，有孩子的笑，有一家人的团圆，对我来说，这就是最珍贵的年味儿。那些说它“寒酸”的人，或许永远也不会懂，真正的幸福，从来都不是给别人看的。

最后，也想问问大家：你们那边大年初一都吃什么呀？有什么特别的风俗吗？欢迎在评论区留言和我分享哦！