铅山县有哪些特色菜推荐_美食料理

铅山县有哪些特色菜推荐

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2026-02-17 22:42:42

铅山县，这座地处江西的小城，有着独特的饮食文化，当地的特色菜肴犹如一幅绚丽多彩的美食画卷，展现着当地的风土人情和传统韵味。接下来，就为大家推荐几道铅山县不容错过的特色菜。

铅山烫粉：这是铅山县最具代表性的美食之一。它以优质的大米为原料，经过多道工序制成细腻爽滑的粉。烫粉的汤底是其灵魂所在，用猪骨、鸡骨等长时间熬制而成，味道醇厚鲜美。粉在沸水中烫熟后，捞入碗中，加入鲜美的汤底，再搭配上肉丝、豆芽、青菜等配菜，撒上葱花、辣椒等调料。吃起来口感爽滑，汤汁浓郁，让人回味无穷。走在铅山的街头巷尾，随处可见烫粉店，它不仅是当地居民早餐的首选，也是游客必尝的美食。

铅山灯盏粿：它的外形酷似灯盏，因此得名。灯盏粿的制作工艺较为复杂，先将大米磨成米浆，再蒸制成粿皮，然后包入由萝卜丝、腊肉、香菇等食材炒制而成的馅料。蒸熟后的灯盏粿色泽金黄，香气四溢。咬上一口，外皮软糯，内馅鲜香，既有萝卜的清甜，又有腊肉的咸香，口感层次丰富。灯盏粿是铅山传统的节庆美食，每逢重要节日，家家户户都会制作，承载着浓浓的乡情。

铅山肉丝饭：这道菜看似简单，却独具风味。选用新鲜的猪肉切成肉丝，用调料腌制后炒熟。米饭则是颗粒饱满、香气十足。将炒好的肉丝盖在热腾腾的米饭上，再淋上一些汤汁。肉丝鲜嫩多汁，米饭吸收了肉丝的香味，吃起来十分满足。它是铅山人民日常餐桌上常见的美食，经济实惠又美味可口。

铅山县的特色菜丰富多样，每一道都有着独特的风味和深厚的文化底蕴。无论是鲜香爽滑的烫粉，还是独具特色的灯盏粿，亦或是美味实惠的肉丝饭，都值得大家去品尝一番，感受铅山美食的魅力。

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