兰州甜醅子出圈了！这碗‘四合’成网红打卡新宠_美食料理

创始人

2026-02-18 12:43:20

你知道吗？在兰州，有一种传统小吃正悄悄火出圈。它就是甜醅子。最近，一家老字号餐厅把甜醅子和奶茶、绿茶结合，做成新潮饮品，让年轻人也爱上了这个老味道。

甜醅子奶茶：传统与潮流的碰撞

甜醅子是甘肃兰州的特色小吃，发酵后的糯米香甜软糯，口感独特。再回首餐饮店把甜醅子和奶茶结合，做成了甜醅子奶茶，层次分明，清爽又满足。

✅ 材料清单：甜醅子100g、奶茶200ml、冰块适量（可用椰奶或豆浆替代） ✅ 步骤：1. 将甜醅子放入杯底；2. 倒入奶茶，加冰即可

营养师建议：甜醅子富含益生菌，适合饭后饮用，但糖分较高，糖尿病患者慎用。

一碗‘四合’，吃出兰州味道

再回首推出的‘老兰州四合’，将汤圆、醪糟、甜醅子、灰豆子4种经典甜食集于一碗，口感丰富，风味十足。

✅ 材料清单：汤圆4颗、甜醅子120g、灰豆子50g、醪糟30ml ✅ 步骤：1. 碗中先放汤圆；2. 加入甜醅子；3. 淋上醪糟，撒点灰豆子

这款甜品不仅吸引本地人，也成了外地游客必点的网红菜品。

创新不止于味觉

再回首还尝试把蔬菜和传统调味料结合，比如西蓝花裹辣椒麻酱，既保留了老味道，又迎合了年轻人的健康饮食需求。

常见误区提醒

总结一下

甜醅子不再是老一辈的记忆，它正在以新的方式走进年轻一代的餐桌。再回首用创新守护传统，也让兰州的味道走向全国。

你有没有尝过甜醅子？欢迎留言分享你的体验！

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