尖椒炸猪肾做法：1. 猪肾去筋膜、臊腺，切花刀，用料酒、盐、淀粉抓匀腌10分钟。2. 油温六成热，下猪肾炸至卷曲定型、微微金黄捞出。3. 留底油爆香蒜末、干辣椒，下尖椒段炒软，倒入炸好的腰花，加盐、生抽、少许糖快速翻匀出锅。口感：外脆里嫩，腰花弹牙无腥，椒香鲜辣，越嚼越香。
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2026-02-22 09:24:11

尖椒炸猪肾做法：

1. 猪肾去筋膜、臊腺，切花刀，用料酒、盐、淀粉抓匀腌10分钟。

2. 油温六成热，下猪肾炸至卷曲定型、微微金黄捞出。

3. 留底油爆香蒜末、干辣椒，下尖椒段炒软，倒入炸好的腰花，加盐、生抽、少许糖快速翻匀出锅。

口感：外脆里嫩，腰花弹牙无腥，椒香鲜辣，越嚼越香。

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