岁月悄然流逝，皱纹似乎成了女性美丽路上的“劲敌”。其实，通过合理的饮食，就能有效抵抗皱纹，让肌肤保持红润有光泽。今天就为大家带来 8 道佳肴的详细做法，让您在享受美食的同时，轻松对抗皱纹。

一、凉拌鸡腿肉

准备食材：鸡腿肉、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、香菜、花生米、干辣椒、芝麻。

做法步骤：

1、准备两只新鲜鸡腿，清洗干净后去骨，将鸡腿肉冷水下锅，加入几片姜、少许料酒，大火烧开后转中小火煮8-10分钟，煮熟后捞出放入冷水中过凉，沥干水分。

2、将黄瓜清洗干净后切成细丝，胡萝卜去皮切丝，葱切段、蒜拍碎，香菜切段备用。煮熟的鸡腿肉用手撕成细条状，方便入味。

3、起锅烧热少许油，放入干辣椒段、芝麻，小火慢炸出香味后关火，将热油直接泼入盛有蒜末的小碗中，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油、半勺白糖、少许盐，搅拌均匀成调味汁。

4、将鸡腿肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、香菜段放入一个大盆中，倒入调好的料汁，撒上提前炒香的花生米，翻拌均匀，让每一丝鸡肉都裹上汤汁。

5、装盘即可食用，这道凉拌鸡腿肉鲜嫩爽口，酸辣开胃，非常适合夏天享用。

二、麻辣肉末豆芽

【食材】

瘦肉、豆芽、青椒、辣椒面、孜然粉、生抽、淀粉、盐

【做法】

1. 瘦肉剁碎，加盐、2勺生抽、1勺淀粉拌匀。

2.热油下肉末炒至变色。

3.加入2勺辣椒面、1勺孜然粉炒出香味。

4.放入豆芽和青椒快速翻炒。

5.炒至豆芽断生即可出锅。

三、爆炒猪肝

准备材料

猪肝300克、青椒2个、蒜苗几根、姜片、蒜末、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、淀粉1勺、盐、白胡椒粉、食用油

制作步骤

1. 猪肝切成均匀的薄片，不要太厚，不然不容易熟还会老；切好后用清水反复冲洗，直到水变清。

2. 猪肝沥干水分，加料酒、生抽、老抽、一勺淀粉、少许白胡椒粉，抓匀腌制10分钟，这是猪肝滑嫩的关键。

3. 青椒切成块，蒜苗切段，姜蒜切好备用；准备一个小碗，调个芡汁：生抽+少许盐+淀粉+清水，搅匀。

4. 锅里多倒一点油，油温烧高，下入猪肝，大火快速滑炒，看到猪肝变色立刻盛出来，时间不要长。

5. 锅底留油，下入姜蒜、青椒、蒜苗，大火炒出香味，炒到蔬菜断生。

6. 倒回猪肝，快速翻炒均匀，淋入调好的芡汁，大火翻炒10秒，汤汁裹匀就立刻关火。

四、冬菇枸杞鸡汤

准备食材：鸡肉、冬菇、枸杞、姜片、葱段、料酒、食盐。

做法步骤：

1、准备半只鸡，斩成大小均匀的块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。准备一小把冬菇，用温水提前泡发，去掉根部，清洗干净切成两半；枸杞用清水稍加浸泡，捞出沥干。

2、起锅烧水，水开后放入鸡块，加入2片姜、少许料酒，焯水3分钟去除血沫，捞出用温水冲净浮沫。

3、砂锅中加入适量清水，放入焯过水的鸡块、冬菇和姜片，大火烧开后撇去浮沫，改小火慢炖40分钟。

4、待鸡肉炖至酥烂，放入枸杞，小火继续煮5分钟，加入1勺盐调味，撒入葱段即可关火。

5、盛入碗中，这道清香滋补的冬菇枸杞鸡汤就完成了。

五、青柿子炒土豆片

准备食材：土豆、青柿子、青红椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一个土豆，削皮洗净后改刀切成薄片，放入清水中浸泡备用。准备两个青柿子，清洗干净削去外皮，也切成薄片，放入淡盐水中浸泡十分钟，去除涩味后捞出控干水分。准备适量青红椒切成菱形片，葱蒜切末。

2、起锅烧水，水开后放入土豆片，焯烫一分钟左右，焯至土豆片断生，捞出过一遍凉水，这样炒出来口感更脆，然后沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热放入葱末、蒜末，小火爆炒出香味。放入青柿子片，大火快速翻炒半分钟，接着倒入焯好水的土豆片和青红椒片，继续翻炒均匀。

4、开始调味，锅中加入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和鸡精，翻炒均匀化开调料，最后淋入少许水淀粉勾个薄芡，让汤汁更好地包裹在食材上，大火翻炒收汁即可出锅。

六、香辣蒜泥茄子

原料：紫色长茄子250克，熟花生碎1汤匙，鲜红椒1个

调料：盐3/4茶匙，味精1/4茶匙，蒸鱼豉油1汤匙，植物油1汤匙，大蒜30克

预处理：茄子洗净，红椒洗净掰开，去除蒂和籽。

做法：

1、茄子切十字花刀（不去蒂，蒂相连），放入盘中。

2、将放茄子的盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟。

3、大蒜放入捣蒜罐内，加入盐、味精，捣成蒜泥。红椒切丁。

4、蒸好的茄子晾凉，倒去盘底的水，放入蒜泥。

5、撒入花生碎和红椒丁。

6、炒锅中放入植物油烧热。

7、浇在茄子表面的蒜泥上。

8、再倒入蒸鱼豉油，拌匀即可。

七、韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜、鸡蛋、盐、食用油。

做法：

1. 韭菜洗净切段，鸡蛋打散。

2. 锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3. 锅中再倒少许油，放入韭菜翻炒至断生。

4. 加入鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀。

八、西兰花炒木耳

材料：西兰花、木耳、蒜、盐、生抽、蚝油。

做法：

1. 西兰花掰成小朵，木耳泡发撕成小朵，分别焯水备用。

2. 蒜切末，锅中热油，放入蒜末爆香。

3. 加入西兰花和木耳翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

常吃这些美食，让皱纹远离，肌肤自然红润有光泽。