原创面包简单快捷的做法，不用烤箱，不加黄油，做出来蓬松喧软还拉丝_美食料理

创始人

2026-02-27 10:43:39

在追求生活品质的今天，我们总是在寻找那些既简单又快捷的美食制作方法。今天，我将与大家分享一种无需烤箱、不加黄油，却能做出蓬松喧软且拉丝效果的面包制作技巧。

首先，我们需要准备以下材料：高筋面粉、温水、盐、酵母、糖、鸡蛋、牛奶和橄榄油。这些材料都是制作面包的基本元素，它们将在我们的手中交织出美味的面包。

制作步骤如下：

1.将高筋面粉、盐和糖混合在一起，然后加入酵母和温水，揉成面团。这个过程需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了正确的方法，就能得到一个光滑而有弹性的面团。

2.将面团放在温暖的地方进行发酵，直到它变得蓬松喧软。在这个过程中，我们可以通过轻轻按压面团来检查其发酵程度。如果面团已经膨胀到原来的两倍大小，那么就可以停止发酵了。

3.将发酵好的面团取出，排气并分割成小剂子。每个剂子的大小可以根据个人喜好来定，但一般来说，每个剂子的重量应该在50-60克左右。

4.将每个剂子擀成圆形面皮，然后在面皮上刷上一层薄薄的橄榄油。这一步是为了增加面包的口感和风味。

5.将面皮卷起来，然后用刀切成小段，再将每一段两端捏紧，形成一个个小面包。

6.将小面包放入烤盘上，进行二次发酵，直到它们变得饱满鼓起。这个过程大约需要30分钟。

7.预热烤箱至200摄氏度，然后将小面包放入烤箱中烘烤约15-20分钟。在烘烤过程中，我们可以观察面包的颜色变化，当它们变成金黄色时，就说明已经烤好了。

8.最后，将烤好的面包取出，放在冷却架上冷却。这样，我们的面包就做好了，不仅蓬松喧软，而且还能拉丝。

通过以上步骤，我们就可以在家轻松制作出美味的面包了。这种面包不需要烤箱和黄油，但却能带来丰富的口感和香气。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。