鸡翅包虾滑｜外香里嫩超解馋，零失败家常做法_美食料理

创始人

2026-03-06 06:44:23

鸡翅和虾滑的神仙搭配，谁能拒绝啊！外焦里嫩、鲜香味美，咬开还会爆汁，追剧解馋、下饭下酒都超合适。不用复杂技巧，不用油炸，在家几步就能做出饭店级美味，厨房小白也能一次成功，赶紧收藏试试！

【处理食材】

主料：鸡中翅 8–10 个虾滑 200g

辅料：生姜 3片小葱 2根

调料：料酒 1勺生抽 1.5勺蚝油 1勺盐少许白胡椒粉少许

【做法步骤】

1. 鸡翅去骨鸡翅两头剪断，慢慢把骨头推出，保留完整外皮，不破皮最好。

2. 腌制入味鸡翅加姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

3. 填入虾滑腌好的鸡翅沥干汁水，把虾滑慢慢塞进去，塞紧实但别撑破。

4. 煎至金黄平底锅少油，中小火将鸡翅四面煎到金黄定型。

5. 焖煮熟透加少许清水，盖盖小火焖6–8分钟，确保内部完全熟透。

6. 收汁出锅开盖大火收干汤汁，喜欢焦香可以再煎一会儿，撒点白芝麻更香。

【三个零失败小技巧】

• 去骨时动作轻一点，别戳破鸡翅皮。

• 虾滑要塞紧实，煎的时候才不会散。

• 全程中小火，避免外焦里生，口味重可以加孜然、辣椒面，更香更过瘾。

这道简单又好吃的鸡翅包虾滑，做法你都学会了吗？鲜嫩入味，大人小孩都爱吃，在家做干净又实惠。喜欢的朋友点赞、收藏、转发，关注我，每天分享一道简单美味的家常菜，让你轻松变大厨！