品鉴粤产零食小吃：吃现做双皮奶，喝杯“嘉禾望岗”_美食料理

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2026-03-07 09:22:49

嘉禾望岗+王老吉。

3月6日，全国两会广东省代表团举行开放日，在正式会议开始前，一批来自广东的零食小吃等待嘉宾品鉴。

深受现场记者欢迎的，是一批刚刚做好，送到茶歇区的双皮奶。双皮奶是人尽皆知的粤式传统甜品，与传统奶制品不同，双皮奶使用水牛奶制作，别有一番风味。这批在开放日招待来宾的双皮奶，是从广东空运至北京，并由顺德老字号“果然居”北京分店的厨师现场制作，食材新鲜，口味正宗。

茶歇大厅里人来人往，记者们忙着找人采访。工作人员则不断端上新鲜的双皮奶招待大家稍事放松。IP GUANGDONG的工作人员李欣介绍，一杯双皮奶背后是广府菜、客家菜、潮州菜所支撑起的深厚的粤菜文化。

“从一个小小的手工制作的双皮奶中，你就可以品尝出来它的Q弹、它的润滑、它的奶香四溢，这体现出了广东人的淳朴与智慧。”他说，选择双皮奶作为甜品招待嘉宾也是有所考量，“它甜口就代表了广东点心最大的一个特色就是甜，就像甜蜜的生活一样。”

采写/摄影：南都记者宋承翰潘珊菊莫倩如曾俊豪