重庆代表团开放日，重庆陶然居饮食文化（集团）董事长严琦：让世界记住“重庆味道”_美食料理

创始人

2026-03-07 19:23:59

3月6日上午，出席十四届全国人大四次会议的重庆代表团举行开放团组会议，审查“十五五”规划纲要草案并回答记者提问。

会议现场，全国人大代表、重庆陶然居饮食文化（集团）董事长严琦分享了自己的履职故事。

“2024年，重庆推出了‘渝味360碗’美食品牌，比如，丰都麻辣鸡、歌乐山辣子鸡、南山泉水鸡、两江芋儿鸡……”严琦推荐的一道道重庆美食，不仅吸引着在场记者的关注，更想让世界记住“重庆味道”。

严琦正在发言。图/华龙网

当年，陶然居投入3000余万元，在两江新区大观园打造“渝味360碗”国潮美食街区，15个区县体验馆沿立体地形错落分布，118家商户入驻，融合非遗传承、国潮体验、餐饮、夜经济，让游客一站式吃遍重庆各地“头碗菜”，感受“美食配夜景”的独特魅力。

“开街一年，超百万游客打卡，央视春晚也来取景。”严琦说，“渝味360碗”不只是美食，更是一场沉浸式的文化体验。

为响应“万企兴万村”号召，陶然居扎根重庆石柱桥头镇，打造土家风情小寨、万缸豆瓣基地、高山腊肉加工厂等10个特色项目，带动发展数千亩特色农产品基地，建立“政府+商会+企业+村集体+农户”的联农带农机制，让1600余人年均增收1.1万元，让昔日撂荒地变成“金土地”。

“美食无国界，从田间到车间，从山城到全球，‘渝味360碗’正在成为重庆走向世界的新的味觉名片。每一碗都有情怀故事，一定有你喜欢的那一碗！”严琦的语气里满是自豪，希望“渝味360碗”成为享誉全球的美食IP。

九派新闻特派记者闫华阳北京报道

编辑王佳箐任卓

【来源：九派新闻】

版权归原作者所有，向原创致敬