白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。——杜甫《闻官军收河南河北》 提到酒,大多数人都会有过一两次的品味体验。酒,在中国的历史中占有重要地位,许多与酒相关的典故至今流传广泛。李白的诗句斗酒百篇曾道出酒与诗的密切关系,而武松的三碗不过岗则更是将酒与英雄的豪气相连。酒作为餐桌上的常备品,它在中国的食谱中地位非凡。从古人饮用的浊酒,到今天蒸馏后酿成的白酒,酒的味道从未改变,且始终深植在中国人心中。而放眼世界,几乎每个国家都有属于自己民族的代表美酒:俄罗斯的伏特加、欧洲的白兰地、美国的威士忌。对于真正懂酒的人来说,酒被分为三六九等,尤其是高档酒。在中国,茅台被视为酒中的至尊,而路易十三则以其悠久历史与奢华之名,成为了全球顶级酒之一。1950年生产的路易十三酒,更是让无数富豪贵族为之争相购买。经过七十年,仍未被完全喝完,这背后究竟隐藏了怎样的故事?
路易十三名字的由来 路易十三这个名字源自法国历史上一位著名的国王——路易十三。这位国王年幼继位,人生充满了困顿与无奈。尽管他名义上是国王,实际上许多权力都掌握在他母亲手中。许多重要的决策都需要听从母亲的指示,连自己的王后也是由母亲指派的,尽管他对这位王后并不满意,可他也无力反抗。在这三十年的憋屈日子里,路易十三只能默默忍受,直到母亲去世,他才真正迎来了自己的统治。 掌权后,路易十三第一件事便是迎娶自己心爱的女人。为了这个婚礼,他亲自参与了每一个环节的设计,并加入了一个特别的仪式:夫妻共同饮用白兰地,以此来庆祝两人的结合。婚礼气氛盛大,参加的贵族和权臣都纷纷效仿这一举措。渐渐地,白兰地成为了贵族和普通人婚礼中的标配仪式之一。 路易十三酒的诞生 在路易十三的婚礼故事传开之后,法国的著名酒业公司——人头马公司掌门人雷米·马丁,偶然在马赛旅游时,发现白兰地在当地异常畅销。酒品常常供不应求,这让他产生了一个念头:如果能够拥有白兰地的配方和制作工艺,那么这款酒一定能大获成功。于是他果断购买了配方,随后又买到了一瓶路易十三时期的巴洛克风格酒瓶。酒瓶上雕刻精致,气质高贵,曾属于皇家,显得格外贵重和独特。雷米·马丁觉得,把白兰地装进这样的瓶子里,结合路易十三的婚礼故事,一定会成为市场上的热销产品。 为了让路易十三酒显得更加珍贵,雷米·马丁决定制定严格的酿造标准。路易十三酒必须经过几十年的精心酿造。最初,酒被存放在橡木桶中,随着时间的流逝,酒质越来越醇厚;当橡木桶的效果逐渐减弱时,酒被转移到玻璃坛中,继续珍藏数十年。这样复杂的酿酒过程,使得路易十三酒的味道成为同类产品中的佼佼者,堪称顶级之选。 正因如此,路易十三酒成为了王公贵族的专属象征。无与伦比的奢华与品味,使得这款酒成为身份和地位的象征。1957年,英国女王访问法国时,路易十三酒作为迎宾酒亮相。当时,欧洲上流社会中,拥有一瓶年份酒的路易十三,几乎成了权力和财富的标志。 1950年的极品之酒 1950年,马丁公司酿造了一批路易十三酒,特意放入橡木桶中,标志着新世纪的到来。这批酒的特殊之处在于,它要等到2000年才能开封。当这批酒正式开封后,只灌装了768瓶,成为全球限量发售的珍品。这些酒,经过百年时间的陈酿,比起其他年份的路易十三更为尊贵。再加上整整五十年的独特酿造工艺,这些酒更是成为了世界珍稀之物。 这批酒一经问世,便迅速被抢购一空。由于是首次百年窖藏的酒,购买这些酒的人,往往需要通过多重途径才能获得购买资格。当时,中国市场上的售价接近10万元一瓶。更令人惊讶的是,仅仅是空酒瓶的收藏价值就十分高昂,一瓶空瓶甚至能卖到数千元。对于路易十三来说,许多与之相比的酒品,如人头马酒,都无法相提并论。12年陈酿的被称为人头马等级,15年陈酿的被称为拿破仑等级,只有陈酿超过五十年以上的酒,才能被冠以路易十三的名号,成为真正的顶级干邑。正因为其珍贵无比,许多人购买这款酒后都会将其珍藏起来,只有极少数人会打开瓶盖品尝。因此,即使已经过去70年,1950年酿造的路易十三,依然有许多瓶存世,成为世间稀世珍宝。