亲朋好友欢聚时

餐桌上少不了

诸多“硬核肉食”

闻名全国的内蒙古羊肉

乘坐高铁抵达各地

让我们跟随记者的镜头

探访一段跨越1500多公里的

“新鲜之旅”

每天清晨，在中国铁路呼和浩特局集团有限公司巴彦淖尔站的营业部，现场工作人员在电脑前梳理订单。近日，从本地羊肉加工企业始发的羊肉产品，要通过“高铁急送”发往成都。

巴彦淖尔作为“中国羊都”，是全国地级市中唯一四季出栏、均衡上市的肉羊养殖和加工基地。

包银高铁全线贯通运营后，本地羊肉生产企业有了新的规划。他们与铁路物流部门对接，探索利用“高铁+公路”的模式，让河套平原的优质羊肉更快捷、更经济地“跑”向全国各地。

目前，依托高铁快运业务，巴彦淖尔已开通北京、兰州、银川、成都等9个城市的“门到门”当日直达业务，实现全国主要城市次日可达。

在巴彦淖尔市临河区，商家下单后，铁路工作人员会免费上门取货，按照运输要求，开包验视、装箱、称重。

铁路工作人员将包裹取回巴彦淖尔站的营业部后，立即开始办理相关运输手续：过机安检、箱体贴签，在列车开车前半小时送到站台指定位置。

装运羊肉制品的冷链箱可以在设定温度下保持72小时恒温，全程满足食品的保鲜需求。

列车到站后，在不影响旅客出行的前提下，铁路工作人员根据列车长的要求，将包裹放置在行李柜等指定位置。

不到一天时间，一批新鲜的羊肉制品顺利抵达成都的火锅店。店内工作人员完成验收后，立即将新鲜的羊肉制品送入后厨进行解冻、切片、装盘等。一盘盘色泽鲜亮、纹理清晰的羊肉片便被端上了食客餐桌。

以前，1500多公里的距离通过公路运输大概要3天。我们跟铁路部门合作后，运输时效得到大幅提升。

——巴彦淖尔市某食品公司

副总经理 赫诗阳

有了高铁快运，运输变得非常方便。不到一天时间，内蒙古的羊肉就来到了成都火锅店的餐桌上。

——成都市某火锅店负责人

连娜

从河套平原的生态牧场

到天府之国的餐桌

高铁快运让特色食材运输

实现朝发夕至

串联起天南海北的美味

来源：中国铁路