忙碌了一整天，下班后回到家，只想躺在沙发上一动不动。

是不是很多人都是这种情况？但“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，而且家里还有正在长身体的孩子，更要吃好才行。点外卖又贵又不健康，自己做又嫌麻烦，有没有两全其美的方法呢？

别着急，下面就给大家分享7道好吃到舔手指的快手菜，十几分钟就能搞定，有荤有素，做法简单零失败，一周7天不重样。

一、包菜炒鸡蛋

包菜清脆爽口，鸡蛋嫩滑入味，清淡不油腻，搭配米饭或者面条，都非常美味。

食材：包菜、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、食盐

做法：

1、几个鸡蛋打入碗中充分搅散，然后倒入锅中炒个八成熟，盛出备用。

2、锅中油热后倒入蒜末爆香，然后放入包菜，大火爆炒，包菜炒软以后倒入炒好的鸡蛋，加1勺蚝油、2勺生抽、少许食盐调味，再次翻炒均匀即可出锅。

二、毛豆炒香干

我很爱吃毛豆，这道菜是我家餐桌上的常客，毛豆鲜嫩，香干紧实，营养好吃又下饭。

食材：毛豆、香干、小米辣、蒜末、生抽、食盐

做法：

1、锅中水烧开，加1勺盐、少许油，盐和油可以保持毛豆米的翠绿颜色，倒入毛豆米焯下水，煮熟后捞出控水备用。

2、锅中油热后倒入小米辣、蒜末爆香，然后倒入香干翻炒，香干快炒熟以后倒入毛豆，再加1勺生抽、适量盐调味，再次翻炒均匀即可出锅。

三、青椒炒面筋

面筋焦香筋道、微辣入味，比烤面筋还香，夹到饼里更是绝配。因为家里有小孩，所以我一般都是搭配青椒，不会很辣，如果再放点红辣椒，更加香辣下饭。

食材：面筋、青椒、生抽、蚝油、白糖、食盐

做法：

1、面筋洗净后手撕成细条状，就像手撕包菜一样，手撕的才更好吃。青椒切成块或者丝都行。

2、锅中油热后放入面筋炒至变色，有一点微焦吃着更香，然后放入青椒翻炒均匀，加1勺蚝油、2勺生抽、少许白糖、适量盐调味，再次翻炒均匀即可出锅。面筋容易粘锅，家里有不粘锅最好用不粘锅。

四、酸辣藕片

老话常说“女人三日不离藕”，莲藕好吃又营养，这道酸辣藕片，藕片爽脆可口，酸酸辣辣的，开胃又下饭。

食材：莲藕（买九孔藕更脆）、蒜末、干辣椒、花椒粒、生抽、陈醋、食盐、葱花

做法：

1、莲藕去皮洗净，先对半切开，再切成薄片，然后放入开水中焯下水，焯水时加点白醋，可以防止莲藕氧化变黑。焯好水以后捞出控水。

2、锅中油热后放入蒜末、干辣椒、花椒粒爆香，然后倒入藕片翻炒均匀，再加2勺生抽、1勺陈醋、适量盐调味，再次翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

五、蒜蓉粉丝娃娃菜

好吃又下饭的一道菜，娃娃菜清甜脆嫩，粉丝吸足了汤汁，香辣爽滑，做法非常简单，只需要简单蒸一蒸，拌匀即可开吃。

食材：娃娃菜、粉丝、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、白糖、葱花、热油

做法：

1、娃娃菜整片掰下来，放入开水中焯水烫软，然后捞出控水，摆到盘中，上面放上提前泡软的粉丝。

2、自制一个简单的蒜蓉酱：锅开小火，油热放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许清水，搅匀即可。

3、把蒜蓉倒到粉丝上，上锅蒸10分钟，然后取出来加1勺生抽，上面放点小米辣和葱花，泼上热油激发出香味，拌匀即可开吃。

六、油焖大虾

我家孩子非常爱吃的大虾做法，虾肉鲜嫩https://www.163.com/dy/article/KNTGFFGV0514EBSQ.html紧实，裹上葱蒜的香味，好吃不辣，老人孩子都适合。

食材：鲜虾、蒜末、葱段、生抽、蚝油、食盐

做法：

1、鲜虾洗干净，轻轻揪掉虾头和虾线，再用剪刀剪开虾背，开背以后再洗一遍可以洗出没弄干净的虾线。

2、锅中油热后倒入大虾炒至变色，然后倒入蒜末炒香，再加少许盐、生抽、蚝油调味，充分翻炒均匀，最后加入葱段再次炒匀即可出锅。

七、蒜香鱼片

吃腻了酸菜鱼，一定要试试这道蒜香鱼片，这也是我今年才学到的做法，没想到非常好吃，黑鱼这样做一点也不腥，而且肉质鲜嫩，越吃越想吃。一条两斤多的黑鱼，我们一家三口能吃得干干净净。

食材：黑鱼片、蒜末、青椒、剁椒、食盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、花椒油

做法：

1、我们这边菜场老板给片好鱼片，非常方便，鱼片加少许盐抓洗几遍，然后挤下水分，加少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2、再调一个料汁，碗中加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺淀粉、适量花椒油、少许清水，搅匀化开即可。

3、水开以后下入鱼片烫1分钟左右，然后捞出沥干水分备用。

4、锅中油热后放蒜末、剁椒、青椒爆香，然后倒入鱼片炒匀，最后倒入酱汁，翻炒均匀后大火收汁即可出锅。