清晨吃一顿街坊蒸神早，中午做几道简单易做的粤菜家常菜，一天都被治愈了！经常有宝子问“早茶是哪里的”，今天一次性说清楚，还有3道零难度粤菜家常菜，新手也能轻松复刻，看完直接流口水，赶紧收藏起来，在家也能解锁粤式风味！

救命！终于有人把“早茶是哪里的”说清楚了！早茶起源于广州，是岭南地区的标志性饮食文化，距今已有近200年的历史，从最初的街头茶摊，发展到如今的高端茶楼和街坊小摊，早茶早已融入老广的血液里，成为老广生活中不可或缺的一部分。而街坊蒸神早，就是最接地气、最有烟火气的早茶形式，藏在老广州的巷子里，没有网红滤镜，全靠地道味道火了几十年！

街坊蒸神早也太香了吧！没有华丽的装修，没有昂贵的食材，主打一个“新鲜、实惠、家常”，每天清晨六点，蒸笼掀开的瞬间，热气裹挟着肉香、米香扑面而来，干蒸烧卖、豉汁蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸虾，每一样都鲜到掉眉毛，咬一口汁水四溢，香到舔盘，这才是老广最真实的烟火气！

很多宝子说，粤菜太难学，想在家吃粤式风味都做不到，其实大错特错！今天就给大家分享3道简单易做的粤菜家常菜，零难度、零失败，新手也能轻松上手，做法简单到离谱，味道却地道到不行，搭配街坊蒸神早的蒸品，简直是绝配！

第一道：蚝油生菜（5分钟搞定）。食材：生菜1颗、蚝油1勺、蒜末、盐、食用油。做法：1. 生菜洗净，沥干水分，备用；2. 锅中烧开水，加少许盐和食用油，放入生菜焯水10秒，捞出沥干，摆入盘中；3. 锅中放少许油，爆香蒜末，加入1勺蚝油、少许清水，搅拌均匀，淋在生菜上，搞定！脆嫩鲜香，解腻又开胃，新手零失败，谁做谁好吃！

第二道：豉汁蒸排骨（15分钟搞定）。食材：排骨500克、豆豉1勺、蒜末、生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、盐少许、葱花。做法：1. 排骨切成小段，洗净沥干，加入料酒、生抽、蚝油、盐、蒜末、豆豉，搅拌均匀，腌制15分钟；2. 水开后，将腌制好的排骨放入蒸锅，蒸12-15分钟；3. 出锅后撒上葱花，一道软糯入味、酱香浓郁的豉汁蒸排骨就做好了，老人小孩都爱吃，比茶楼的还好吃！

第三道：番茄炒蛋（国民粤菜，零难度）。食材：番茄2个、鸡蛋2个、盐少许、白糖1勺、食用油。做法：1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；2. 锅中放少许油，倒入鸡蛋液，炒至定型后盛出备用；3. 锅中再放少许油，放入番茄块翻炒，炒出汤汁后，加入炒好的鸡蛋，加少许盐、1勺白糖调味，翻炒均匀，出锅！酸甜可口，鲜而不腻，配米饭我能吃三大碗！

总结一下：早茶起源于广州，是老广的特色饮食文化；街坊蒸神早是最接地气的早茶形式，烟火气十足；这3道粤菜家常菜，简单易做、味道地道，新手也能轻松复刻。在家做几道家常菜，再搭配一笼自己蒸的点心，就能享受地道的粤式风味，不用去广州，也能体验老广的快乐！

收藏起来，下次在家试试这几道家常菜，绝对不会让你失望！转发给你爱吃粤菜的朋友，一起解锁粤式家常美味，聊聊你最爱的粤菜是什么？评论区告诉我呀！