光启文库上新，唯有饮者留其名！_美食料理

创始人

2026-03-14 00:27:05

🍺啤酒是全球第一大酒精饮料，也是消费量最多的饮料之一，历史悠久，深受世界人民的喜爱。

🍻本书是以啤酒史为专题的新文化史作品，将啤酒史置于社会、经济、文化背景与全球化等研究视域之中，以一手资料来考察啤酒及相关领域的变迁，为读者展示了啤酒从起源、发展到成熟的精彩演变过程，是一本基于专门研究之上的普及型啤酒史著作，兼具学术性和可读性。

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作者：刘群艺，北京大学经济学院副教授，主要研究领域为东亚经济史、经济思想史与啤酒史。著有《经济思想与近代化改革：中日韩比较研究》《泡沫华章：啤酒的全球史》等多部著作，与啤酒相关的论文有《中国酿造学社与近代企业网络组织构建的初步考察》《啤酒与麦酒：舶来品译名的东亚视角》等。