2026年1月，福建漳州泰湖谷场食品有限公司的负责人林女士突然自曝公司出产的加糖冻干草莓重金属镉严重超标，且从中检测出20多种超范围使用的农药残留。

林女士表示，通过检测确认问题出自上游厂家提供的原材料，并因此多次向上游厂家所在地的市监局举报。上游厂家表示，现行国标未对冻干草莓有镉及农残限量要求。

通过泰湖谷场公司的供应链，记者一路溯源到丽江华坪金芒果生态开发有限公司，该公司从种植户手中收购鲜果进行加工。

该公司工作人员表示，在草莓的生产环节中至今有两大顽疾难以克服：重金属和农残，即便明知鲜果中的重金属及农药残留超标，收购企业也无可奈何。

2026年2月初，记者赶到丽江华坪金芒果生态开发有限公司的主要草莓收购地云南省楚雄州永仁县和曲靖市会泽县。记者在草莓种植户的种植园发现大量超范围使用的农药，如毒死蜱、敌敌畏等。农药生产厂家表示以上农药不能用于草莓种植。

农药滥用导致的农残问题给草莓的收购商及加工商造成巨大困扰，永仁县和会泽县的两家头部草莓收购加工企业的负责人都表示无法提供保证农药残留不超标的产品，为了应对客户要求，可花钱让检测公司提供合格报告，或送检专门无农残的产品检测。从业者表示检测造假已成“潜规则”。

• 3月13日，漳州市市监局工作人员迅速赶到企业核实，表示将会在调查后依法依规对相关责任方进行处理。

• 此外，涉事企业所在的云南省楚雄州永仁县和江苏省兴化市相关部门迅速响应，已至涉事企业进行实地核查。

新京报评论就此发文称，冻干水果，可谓近年来新晋网红零食，通过冻干技术脱去水果绝大部分水分，不使用防腐剂使其也可在常温下保存两年之久。许多消费者购买冻干果蔬，正是看重其天然属性，将其视为健康零食。

无论是新鲜草莓，还是冻干草莓，食品安全都没有“法外之地”。同样，食品安全监管不能止步于看得见的外观品相，更要穿透种植、加工等看不见的全链条，严防农残、重金属等隐性风险，绝不能留下任何监管死角。