3月以来香椿搜索量环比上涨187%！消费者“吃春”热情高涨_美食料理

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2026-03-18 19:25:05

（央视财经《正点财经》）春景怡人，美食暖胃，鲜嫩可口的春菜是春季旅游消费中独特的自然滋味。而品味舌尖上的春天味道成为春季文旅市场中鲜活又暖心的消费亮点。

从田间地头到餐桌舌尖，从采摘体验到特色农家宴，以春菜为主题的踏青、采摘、美食体验活动，吸引众多游客走进乡野、品味春光。一口鲜爽春味，不仅满足了味蕾享受，更串联起农事体验、乡村休闲、特色餐饮等多元消费场景。

在安徽休宁，当地乡村游在吸引游客前来赏花的同时，重点推出春笋、蕨菜、香椿、马兰头等山野春味，用一道道带着泥土芬芳的春季时令菜肴，让游客在游览美景的同时，品味舌尖上的春天味道。

电商平台数据显示，进入3月以来，“香椿”“春笋”搜索量分别环比上涨187%、152%，“蚕豆”和“芦笋”分别实现67%和50%的环比增长，消费者对春菜的热情高涨，除了踏春出游，“吃春”让春日经济在餐桌上持续升温。

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编辑：王一帆