又是一道下饭菜，大火一炒，鲜味十足，太好吃了_美食料理

创始人

2026-03-19 09:54:59

随着天气渐渐暖和起来，快手小炒又成了三餐优选。大火快炒的菜，有锅气，香味也独特。

今天分享的是青椒炒海带，没有吃过这道菜的朋友一定要试试，超乎想象的鲜和香。

海带含有丰富的碘、膳食纤维、褐藻糖胶，对于调节甲状腺功能、降压降脂、增强体质都有好处。爱吃海带的朋友可以试试这道菜，你会喜欢的。

青椒五花肉炒海带

【食材】海带、五花肉、青椒、红椒、大蒜、豆豉、盐、生抽、蚝油

【具体做法】

1，海带剪成段，加常温水浸泡一个小时。

2，泡好之后把海带洗干净，再切成小块。

3，再准备一些青红椒，喜欢吃辣就多放点红尖椒。青椒里再配些大蒜和豆豉。另外，再准备一块五花肉切片。

4，切好的海带放开水里煮熟，捞出来备用。

5，热锅凉油，放入五花肉，中小火煸炒，把油脂炒出来。炒到肉片微微发干捞出来，锅里油多的话就盛出来一些。

6，接着放入青红椒、大蒜、豆豉，大火炒出香味。这里的豆豉和大蒜一定不要省掉，很提味。

7，再放入海带，大火翻炒几下。

8，最后放入五花肉，加盐、生抽、蚝油调味，大火翻炒均匀就好了。

这样炒的海带糯糯的，很入味。五花肉去掉了多余的油脂，吃起来也不会腻。微辣鲜香，特别开胃下饭。

这道菜我做过好多次了，简单快手不翻车。爆炒家常菜做法，好做好吃。