去年的地沟油黄焖鸡够让人作呕了，没想到，今年的315晚会的内容更狠，用双氧水漂白鸡爪。也就是说大家平时吃的某些无骨鸡爪都是经过漂白的。按照国家的规定，鸡爪加工过程中，不能使用双氧水，这种强氧化剂一旦进入人体，会造成多重不可逆的伤害。只能说，之前看完315，觉得愤怒，今年看完315，感到非常害怕。

晚会现场播放的卧底调查画面显示，涉事企业的加工车间脏乱程度堪称“触目惊心”。走进车间，刺鼻的腥臭味混合着化学药剂的异味扑面而来，黏腻的油污、鸡爪血水与浑浊污水交织在地面，踩上去鞋底都能黏住，墙角和设备缝隙里结满了黑垢。各类沾满污渍的塑料筐随意堆在污水中，大量鸡爪直接裸露堆放在肮脏的地面，扫帚、铁锹等清洁工具随意压在鸡爪之上。更离谱的是，有工人踩过鸡爪后，竟然随手捡起直接放回加工筐继续生产，全程没有任何清洁、消毒步骤。

更令人愤怒的是，这些企业的工人既没有健康证，也不穿戴防护装备，有的甚至边加工边抽烟。面对记者的询问，工人直言不讳：“这鸡爪我们自己从来不吃，加了（双氧水），吃了对身体不好，你们也尽量别吃。”

那经过双氧水漂白过的鸡爪，到底有多伤身体？首先它会直接灼伤口腔、咽喉、食道和胃黏膜，引发剧烈呕吐、腹痛、腹泻，哪怕是低浓度残留，也会让消化道又辣又痛。而且摄入过量的双氧水，会导致体内产生大量氧气，引发恶心、头晕、呼吸困难，严重时直接危及生命。不仅如此，污水横流的加工环境让鸡爪滋生大量的大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌，食用后极易引发急性肠胃炎，出现发烧、脱水等症状，免疫力低下人群还可能面临更严重的感染风险。

晚会曝光后，市场监管部门连夜行动，查封涉事企业车间与问题产品，控制涉案人员，上游违规供应双氧水的企业也被一并查处，问题产品全面下架召回，全国休闲卤味食品专项整治同步启动。但是食品安全整治不能就此止步，我们更期待的不是315集中曝光、集中查处，而是常态化监管真正落地，不让问题企业风头一过就死灰复燃、卷土重来，真正从源头堵住每一处安全漏洞。