你是否厌倦了都市精致的摆盘，开始怀念灶火升腾的锅气、食材本真的味道，以及那一口毫无矫饰的质朴乡愁？在宝山区罗泾镇塘湾村，宁沈路与沪塘路的转角处，炊烟与饭香牵引着无数寻味者的脚步，指向一家由返乡青年经营的爆棚农家乐。这里没有复杂的菜单哲学，只有对土地与时令的忠诚。当春风拂过田野，小院的餐桌上，便铺开了罗泾最新鲜的春天。今天，让我们跟随“花果宝山”推荐官——施文超，走进塘湾村，品尝最新鲜的“春味”！

一座朴素小院，八年不改的“土”味初心

小院的掌柜是这片土地的归乡人。2018年，他们将自家农宅改造成如今的模样——没有浮夸的装饰，只有白墙灰瓦、一方小院、数间简室，最大限度保留了原生态农舍的风貌。小院周边就是自家的菜地，春日的阳光催得青菜格外脆嫩，新发的野菜藏在田埂边，从田间地头到您的餐桌，最快只需七八分钟。这份“现摘现炒”的鲜活，是任何高端餐厅都无法复制的奢侈。

从最初的四张方桌到如今的十来张，小院靠着口口相传的好味道，吸引了从上海本地老饕到慕名而来的海内外食客。问及经营心得，掌柜的回答朴素得让人动容：“其实我也没想太多，我只是想把生意做好，把菜做好。”这份专注，全都融进了一粥一饭里。

春日风味集结地，尝一口土地苏醒的鲜甜

小院的魅力，根植于对本地风物的极致运用。这里堪称罗泾风味的舌尖档案馆，而春天更是带来了独有的馈赠。

农家炖土鸡炖得酥烂脱骨，鸡汤金黄；红烧鮰鱼、农家蒸三鲜、地笼黄鳝烧螺蛳地道罗泾十大名菜，在灶火升腾间被烹制得滋味浓郁；用罗泾本地金奖大米“宝农34”，在传统农家大灶上烧出的大灶菜饭，米香四溢，锅底结着一层金黄焦香的锅巴，是让“碳水爱好者”欲罢不能的灵魂之选。

春日限定，时令至鲜：那盘清炒时蔬，可能半小时前还带着晨露长在后院；春风拂过，蚕豆、菜苔、莴笋等春鲜便以最朴素的做法唤醒味蕾。随着节令更迭，端午的粽子、中秋的月饼……小院的餐桌总是应时而变，让每一次到访都充满时令的期待与惊喜。

四季流转，在小院体验不重样的田园节律

在小院，美好的体验远不止于餐桌。小院依据农历节气，为客人策划了一系列深度参与式的田园活动，让您亲身感受“日出而作，日落而息”的农耕脉搏：芒种时节，可以卷起裤脚，在小院旁的体验田里学习手工插秧，感受生命植入大地的希望；待到金秋，便能体验挥镰割稻的喜悦，体会汗水换来丰收的饱满。传统节庆的氛围更为浓厚：端午，可以跟着老板娘学习包制本地风味的粽子；中秋，则能参与手工月饼的制作。即便是充满童趣的六一，小院也会策划野趣十足的亲子活动。这些由小院精心准备的特色体验，让每一次到访都成为连接土地与生活的独特记忆。

乡村底色，美味诞生的沃土

这份动人的本味，离不开它所扎根的乡土。自2018年以来，小院所在的塘湾村已蜕变成了一个拥有千亩林地、母亲花文化园、森语营地等系列农文旅空间的诗意田园，为都市人提供了一片“偷得浮生半日闲”的松弛空间。小院从四张方桌起步到成为网红，正是这片土地从“沉睡资源”变为“美丽经济”的生动缩影。在这里，吃饭不只是果腹，更是一场与土地、与季节、与朴素生活哲学的深度对话。

寻味指引与提示

这个春天，让味蕾返青。与其在城市的餐厅里寻找“农家菜”的仿品，不如亲自奔赴源头。来塘湾村，坐在简朴的方桌前，看柴火在灶膛里噼啪作响，等待一桌锅气十足的罗泾本味。

地址：宝山区罗泾镇塘湾村（近宁沈路与沪塘路交叉口东南200米）

周边漫步：您可以漫步塘湾村著名的千亩林地，沉浸于都市边的天然氧吧。近期，塘湾村樱花大道的樱花即将进入全盛期，落英缤纷，如霞似雪，正是踏青赏樱的绝佳时机。此外，还可以以塘湾村为起点，探访罗泾镇“五村联动”乡村振兴示范区，一站式体验各具特色的田园风光与乡村新貌。

来罗泾镇塘湾村吧，

把最新鲜的春天，吃进心里。

来源：上海宝山官方微信