孩子的成长发育离不开充足的钙质，然而很多时候，我们给孩子补了钙，却发现效果不佳，其实关键在于钙的吸收。合理的食物搭配能让钙的吸收翻倍，下面就为大家详细介绍8道有助于钙吸收的菜品做法。

一、西兰花炒肉片

食材：西兰花、猪肉、蒜末、料酒、酱油、盐、蚝油、食用油

步骤：

1、水开加少许盐，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干

2、锅中倒油，先下肥肉炒出多余油脂，倒出部分油

3、下蒜末、瘦肉，淋一圈料酒，炒香去腥

4、加酱油翻炒至肉片上色

5、下入西兰花，加盐和蚝油，翻炒均匀即可出锅

二、蒜蓉花甲粉

准备食材：花甲、粉丝、蒜蓉、小米辣、葱、姜、香菜、生抽、蚝油、料酒、食用油。

做法步骤：

1、准备一斤花甲，放入淡盐水中浸泡2小时，让其吐净泥沙，然后用清水多冲洗几遍，沥干水分备用。准备两把粉丝，提前用温水泡软，捞出控水。

2、将一整头蒜去皮，剁成细蒜蓉；小米辣切成小圈；葱切葱花，姜切末，香菜切碎备用。

3、起锅烧热，倒入适量食用油，油热后小火放入蒜蓉、姜末、小米辣，慢慢炒香，注意不要炒糊。加入1勺生抽、1勺蚝油，略微翻炒均匀，盛出一部分蒜蓉料备用。

4、同一口锅中，放入花甲，淋入1勺料酒，翻炒至花甲开始张口，加入提前泡好的粉丝，倒入半碗热水或高汤，盖上锅盖焖煮2分钟。

5、粉丝吸收汤汁后，倒入之前留出的蒜蓉料，撒上葱花和香菜，快速翻拌均匀，让蒜香充分融入。

6、出锅装盘时，将粉丝铺底，花甲均匀铺在上面，最后淋上锅中剩余的蒜香汁即可上桌。

三、清炒菠菜

食材：菠菜、大蒜

做法：

1、菠菜洗净焯水1分钟，捞出沥干水分，去除草酸更易消化。

2、油锅烧热，下入蒜末炒出香味，倒入菠菜，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

四、蜜汁鸡胸肉

所需食材：鸡胸肉300克、蜂蜜2勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、蒜末1茶匙、黑胡椒粉适量、白芝麻少许、橄榄油适量、清水小半碗。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成厚度均匀的片状，用刀背轻轻拍打几下让肉质更松软。

2. 将鸡胸肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蒜末和黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟入味。

3. 取一个小碗，调入蜂蜜、生抽和清水，搅拌均匀制成蜜汁备用。

4. 平底锅烧热倒入少许橄榄油，放入腌好的鸡胸肉，中小火慢煎至两面微黄。

5. 倒入调好的蜜汁，转大火收汁，让鸡肉均匀裹上酱汁，期间不断翻动防止糊底。

6. 待汤汁浓稠、鸡肉熟透后，撒上白芝麻增香，关火盛出装盘。

7. 最后淋上锅中剩余的蜜汁，趁热食用口感最佳。

五、炝拌莴笋

食材： 莴笋

配料： 鸡蛋 2 个、蒜蓉、干辣椒、盐、食用油、生抽、白糖

详细做法：

1、莴笋去皮，先切成丝再改刀成片；鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。

2、锅中水烧开，加一勺盐和少许食用油，放入莴笋片焯水，烫熟后捞出沥干，整齐摆入盘中。

3、碗中放入蒜蓉、干辣椒，淋上滚烫的食用油炝出香味，加一勺生抽和少许白糖，搅拌均匀调成料汁。

4、把调好的料汁均匀浇在莴笋上，即可食用，清脆爽口不油腻。

六、海带排骨汤

所需食材

排骨300克、海带100克、姜1块、葱1根、料酒1勺、盐3克、白胡椒粉少许

步骤

1. 排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水，期间换水2 - 3次。

2. 海带提前泡发，洗净后切成小块；姜切成片，葱切成段备用。

3. 锅中加入适量清水，放入排骨段，加入料酒和几片姜片，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。

4. 另起锅，锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨段、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮1 - 1.5小时。

5. 观察排骨炖至七八成熟时，放入切好的海带块，继续小火炖煮30 - 40分钟，直到海带软烂。

6. 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀，让调料充分溶解在汤中。

7. 关火后，即可盛出享用。

七、胡萝卜玉米排骨汤

食材：胡萝卜、玉米、排骨、葱姜、料酒、盐。

做法：

1. 胡萝卜、玉米切块，排骨洗净切段。

2. 锅中烧水，放入排骨焯水，捞出洗净。

3. 锅中热油，放入葱姜爆香，加入排骨翻炒。

4. 加入料酒去腥，再加入适量清水，放入胡萝卜和玉米。

5. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。

八、虾皮紫菜蛋花汤

食材：虾皮、紫菜、鸡蛋、葱花、盐、香油。

做法：

1. 虾皮洗净，紫菜泡发，鸡蛋打散。

2. 锅中烧水，放入虾皮和紫菜。

3. 水开后慢慢倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花。

4. 加盐调味，淋上香油，撒上葱花即可。

这8道菜做法简单，营养丰富，能有效促进孩子对钙的吸收，让孩子长得更高。家长们不妨试试，为孩子的成长助力。