2026中山哪里可以学面包制作？新手怎么掌控好温度控制_美食料理

创始人

2026-03-28 12:15:27

小倩今年26岁，毕业后就在一家工厂做文员。虽然不用在厂线流水线上干活，但每天也都是重复3点一线的生活，对生活也失去了热情，对什么也提不起兴趣。有天她去一家面包店卖面包，看到里面那个相同年级的女孩在做面包，虽然在工作但特别开心。小倩心想有个自己喜欢的工作真好，也生起自己也想学做面包的想法。

回去后开始网上搜索教程资料，买了一些材料回来尝试自己动手做。明明是用一样的面粉配方，放进烤箱里总是烤不好，要不烤老了要么没熟。看网上的教材做还是太难了，后面听朋友介绍去了一家当地的面包培训机构学习，有了老师带着学，之前的疑问都解开了。原来烤箱温度不是调到多少度多少分钟这么简单，是有经验方法。

家用烤箱显示180℃，实际可能只有 160～200℃，新手可以买一个烤箱温度计。空烤箱先预热10分钟，放入温度计后等5分钟。最后看温度计数值，如果实际低20度，配方温度就加20度，如果实际高20度，配方温度就少20度。

做面包看着简单，其实新手很难做好，里面揉面发面的手法、配方比例的调整都是有讲究的。

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